Bài tập phản ứng tráng gương

*Phản ứng đốt cháy X:

C₆H₁₀O₅ + 6 O₂ → 6 CO₂ + 5H₂O

       a   →   6a

C₁₂H₂₂O₁₁ + 12 O₂ → 12 CO₂ + 11 H₂O

       b  →       12b

→ n_O2 = 6a + 12b = 0,96 mol

→ 2a + 4b = 0,32

*Phản ứng thủy phân X:

C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2Ag

     a                →            2a

C₁₂H₂₂O₁₁ → C₆H₁₂O₆ (glu) + C₆H₁₂O₆ (fruc) → 4Ag

     b                →                                               4b

→ n_Ag = 2a + 4b = 0,32

→ m_Ag = 0,32.108 = 34,56 gam

nsac = 34,2 : 342 = 0,1 (mol)

nsac (phản ứng) = 0,1 * H% = 0,08 (mol)

Xét phản ứng tráng bạc

1 sac → 1glu + 1fruc

n_Ag = 2.n_glu +2.n_fruc = 2. 2n_sac(pứ)= 0,08 * 4 = 0,32 (mol)

mAg = 0,32 * 108 = 34,56 (gam)

Do glucozơ và fructozơ đều có CTPT là C₆H₁₂O₆ => ∑n_{glucozơ, fructozơ} = \(\frac{{36}}{{180}}\) = 0,2 (mol)

C₆H₁₂O₆ → 2Ag

0,2 mol   → 0,4 mol

=> m_Ag = 0,4.108 = 43,2 gam.

n_saccarozo = 13,68 : 342 = 0,04 mol

nsac (phản ứng) = 0,04 * H% = 0,03 (mol)

Xét phản ứng tráng bạc

1 sac → 1glu + 1fruc

n_Ag = 2.n_glu +2.n_fruc = 2. 2n_sac(pứ)= 0,03 * 4 = 0,12 (mol)

mAg = 0,12 * 108 = 12,96 (gam)

n_sac = 68,4 : 342 = 0,2 (mol)

Vì %H = 80% nên số mol sac phản ứng là: n_sac = 0,2.80% = 0,16 (mol)

1 sac → 1 glu + 1 fruc

0,16 → 0,16        0,16 (mol)

n_Ag = 2n_glu + 2n_fruc = 4n­sac pư = 4.0,16 = 0,64 (mol)

→ m_Ag = 0,64.108 = 69,12 (g) gần nhất với 60,1 gam

n_{Saccarozo thực} = n_{Lý thuyết} . H% = 0,01 . 60% = 0,006 mol

=> n_Ag = 2(n_Glucozo + n_Fructozo) = 2n sac(pu) = 0,024 mol

=> m_Ag = 108.0,024 = 2,592g

n_sac = 13,68 : 342 = 0,04 mol

n_sac ở mỗi phần là: 0,04 : 2 = 0,02 (mol)

Xét phần 1

nAg = 2 * (nGlu + nFruc) = 4 * nSac = 0,08 (mol)

=> x = 0,08 * 108 = 8,64 (gam)

Xét phần 2

nBr₂ = nGlu = 0,02 (mol)

y = mBr₂ = 0,02 * 160 = 3,2 (gam)

- Các gluxit có phản ứng tráng gương gồm: glucozo, fructozo.

- Tất cả các anđehit,  axit fomic và este, muối của axit axetic đều có phản ứng tráng gương.

- Các chất không tham gia phản ứng tráng gương là: tinh bột

- Các chất tham gia phản ứng tráng gương: HCHO; HCOOH; CH₃CHO; C₁₂H₂₂O₁₁( mantozơ).

X không phản ứng tráng bạc  => loại C và D.

Thủy phân 1 mol X thu được 4 mol Ag => X là Saccarozơ vì thủy phân tạo 1 mol Glu và 1 mol Fruc

n_glu  = 9 : 180 = 0,05 (mol)

1glu → 2Ag

=> n_Ag = 2n_glu = 0,1 (mol) => m_Ag = 10,8 (g)

n_Ag = 10,8 : 108 = 0,1 (mol)

1glu → 2Ag

=> n_Glu = 0,1 : 2 = 0,05 (mol)

=> C_Mglu = n : V = 0,05 : 0,1 = 0,5 (M)

n_Glu= 0,1 (mol)

\( - H\%  = \frac{{{n_{glu\,thuc\,te}}}}{{{n_{glu\,ly\,thuyet}}}}.100\%  =  > n{\,_{glu\,thuc\,te}} = 0,012mol\)

=> n_Ag = 0,012 . 2 = 0,024 (mol)

=> m_Ag = 2,592.60/100= 1,5552g

n_Ag = 0,03 (mol)

\( - H\%  = \frac{{{n_{Ag\,thuc\,te}}}}{{{n_{Ag\,ly\,thuyet}}}}.100\%  =  > n{\,_{Ag\,ly\,thuyet}} = \frac{1}{{15}}mol\)

=> n_Glu = \(\frac{1}{{15}}\) : 2 = 1/30 (mol)

=> m_Glu = 6g

- n_glu = 0,12 (mol); n_fruc = 0,2 mol

- n_Ag =2 (n_Glu + n_fruc) = 0,64mol

=> m_Ag = 69,12g

Chỉ có glu phản ứng với AgNO₃ còn saccarozo không phản ứng

n_glu = 21,6: 180 = 0,12 (mol) => n_Ag = 2n_glu = 0,24 (mol)

=> m_Ag = 0,24. 108 = 25,92 (g)

n_glu = n_Br2 = 3,2: 160 = 0,02 (mol)

n_Ag = 10,8 : 108 = 0,1(mol) => n_glu + n_fruc = 0,05 (mol)

=>n_fruc = 0,05 – 0,02 = 0,03 (mol)

n_man = 6,84 : 342 = 0,02 (mol)

=> n_{glu (lí thuyết)} = 2n_man = 0,04 (mol).

\(H\%  = \dfrac{{{n_{thuc\,te}}}}{{{n_{ly\,thuyet}}}}.100\%  =  > {n_{glu\,thuc\,te}} = 0,04.\,60\%  = 0,024mol\)

n_{man dư} = 0,02 – 0,012 = 0,008 (mol)

n_Ag = 2n_{glu (thu được)}+ 2n_{man dư}  = 0,064 (mol)

=> m_Ag = 0,064 . 108 = 6,912 (g)

n_Ag = 2,16 : 108 = 0,02 (mol)

=> n_man = ½. n_Ag = 0,01 (mol)

C_M = n : V = 0,01 : 0,1 = 0,1 (M)