Bài tập lí thuyết về peptit

1, đúng

2, đúng

3, sai vì Oligopeptit được tạo thành từ các gốc α-amino axit.

4, đúng

M_{Ala-Gly-Ala-Gly-Gly-Gly-Val} = 89.3+ 75.4 – 6.18 = 459

Các đồng phân tripeptit có chứa gốc của cả glyxin và alanin là:

Gly-Gly-Ala; Ala-Gly-Gly; Gly-Ala-Gly

Ala-Ala-Gly; Gly-Ala-Ala; Ala-Gly-Ala.

Vậy có 6 đồng phân tripeptit.

Peptit là những hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α-amino axit liên kết với nhau bằng các liên kết petit

→ A có khối lượng phân tử lớn nhất khi có 50 gốc Ala

→ M_A = 50.75 – 49.18 = 2868

Glyxin tạo tripeptit theo phương trình :

4C₂H₅NO₂→C₈H₁₄N₄O₅ + 3H₂O

Ta có :   ${n_{{H_2}O}} = {{0,15 + 0,45} \over 2} = 0,3\,\,mol$

Áp dụng ĐLBTKL suy ra m_peptit = 0,15.75 + 0,45.89 – 0,3.18 = 45,9 gam

- Thủy phân hoàn toàn 1 mol X thì thu được 1 mol Gly, 2 mol Ala và 2 mol Val

→ X là pentapeptit tạo bởi 1Gly, 2Ala, 2Val

- Thủy phân không hoàn toàn X thu được Gly-Ala-Val nên X có chứa đoạn mạch Gly-Ala-Val

- Amino axit đầu C của X là Val nên X có dạng ?-?-?-?-Val

Các CTCT thỏa mãn cả 3 điều trên là:

Ala-Val-Gly-Ala-Val

Val-Ala-Gly-Ala-Val

Ala-Gly-Ala-Val-Val

Gly-Ala-Val-Ala-Val

Vậy có 4 CTCT thỏa mãn.

Tripeptit có công thức phân tử là C₈H₁₅N₃O₄

Đáp án D

Ta có

$\eqalign{ & \% N = {{14} \over {{M_X}}}.100\% = 15,73\% \cr & \Rightarrow {M_X} = 89\, \cr}$

=> X là analin (CH₃-CH(NH₂)-COOH) hay CTPT là: C₃H₇NO₂

=> Phân tử khối Y là: M_Y = 8M_X – 7M_H2O = 8.89 -7.18 =586 (g/mol)

Peptit là những hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α-amino axit liên kết với nhau bằng các liên kết petit.

Oligopeptit là các pepptit có từ 2 đến 10 gốc α-amino axit.

Một peptit A có n mắt xích α-amino axit thì số liên kết peptit trong A bằng n – 1

Gly-Ala và Ala-Gly là hai đipeptit cùng tạo bởi glyxin và alanin nhưng thay đổi trật tự → chúng là đồng phân của nhau.

- Đipeptit là những hợp chất chứa 2 α-amino axit gốc liên kết với nhau bằng liên kết petit

A và B loại vì có gốc không phải α-amino axit

C loại vì có 3 gốc α-amino axit

α-amino axit đầu N là H₂N-[CH₂]₄-CH(NH₂)COOH (Lysin)

α-amino axit đầu C là NH-CH(CH₃)-COOH (Alanin)

Nếu phân tử peptit chứa n gốc α-amino axit khác nhau thì số đồng phân tripeptit sẽ là n! 
=> số đồng phân tripeptit tạo bởi từ 3 amino axit trên là 3! = 6

Các đipeptit tạo ra là

Ala-Ala; Gly-Gly; Ala-Gly; Gly-Ala

Các peptit từ tripeptit trở đi có phản ứng màu biure. Đipeptit không có phản ứng này.

Gly-Ala-Gly là tripepit → có phản ứng màu biure

Gly-Ala là đipepit → không có phản ứng màu biure

→ dùng Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm để nhận biết 2 dung dịch trên