BÀI 26: THỰC HÀNH: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG NƯỚC BỌT
I/. MỤC TIÊU:
Sau khi học xong bài học, học sinh có khả năng
1.Kiến thức:
- Biết đặt các thí nghiệm để tìm hiểu những điều kiện đảm bảo cho enzim hoạt động
2. Kỹ năng:
- Thực hành làm thí nghiệm sinh học
- Biết cách rút ra kết luận từ kết quả thực nghiệm
3. Thái độ:
- Tự học có hướng dẫn, tích cực tìm tòi, tiếp nhận kiến thức mới
*Trọng tâm:
- - Biết cách làm thí nghiệm sinh học và rút ra kết luận từ kết quả thực nghiệm
II/. CHUẨN BỊ:
1/. GV:
Video hướng dẫn thực hành tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt
2/. HS: đọc trước nội dung tiến trình thực hành
III/. PHƯƠNG PHÁP: trực quan + thuyết trình
IV/. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
1/. Ổn định tổ chức: (1’) Giáo viên kiểm tra sĩ số và sự chuẩn bị của học sinh
2/. Kiểm tra bài cũ: (3’) Giáo viên kiểm tra bài học
Những biến đổi của thức ăn xảy ra ở khoang miệng?
3/. Bài mới:
+ Giới thiệu bài: Amilase là enzim có vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Bài thực hành sẽ giúp các em tìm hiểu rõ hơn về hoạt động của amilase trong quá trình tiêu hóa
|
HĐ 1: Chuẩn bị thí nghiệm Mục tiêu: học sinh biết cách chuẩn bị và xác định các bước tiến hành thí nghiệm Phương pháp: vấn đáp + thuyết trình + trực quan Phát triển năng lực: quan sát, phân tích, tổng hợp Thời gian: 10’ |
||||||
|
Hoạt động của giáo viên |
Hoạt động của học sinh |
Nội dung cần đạt |
||||
|
- Chuẩn bị trước các vật liệu dùng để thực hành - Yêu cầu học sinh dựa vào nội dung SGK xác định dụng cụ và vật liệu tiến hành thí nghiệm, - Giới thiệu các loại dụng cụ thực hành với HS - Yêu cầu mỗi nhóm tự lên lấy các dụng cụ thực hành cho nhóm mình |
Trả lời câu hỏi Quan sát gv giới thiệu các dụng cụ thực hành Chuẩn bị dụng cụ thực hành |
1. Chuẩn bị a. Dụng cụ: - 12 ống nghiệm - 2 giá để ống nghiệm - 2 đèn cồn, giá đun - Ống đong - Giấy đo pH - 2 phễu nhỏ, bông lọc - 1 bình thủy tinh, đũa thủy tinh, nhiệt kế, cặp ống nghiệm, mayso đun nước b. Vật liệu: - Nước bọt hòa loãng 25% - Hồ tinh bột 1% - DD HCl 2% - DD iot 1%, thuốc thử Strome |
||||
|
HĐ 2: Tiến hành thí nghiệm Mục tiêu: học sinh nhận biết cách tiến hành thí nghiệm khoa học sinh học Phương pháp: trực quan, thuyết trình Phát triển năng lực: quan sát, thực hành Thời gian: 15’ |
||||||
|
Hoạt động của giáo viên |
Hoạt động của học sinh |
Nội dung cần đạt |
||||
|
- Hướng dẫn học sinh thực hành theo từng bước trong quy trình thực hành - HD học sinh cách ghi và đọc KQ thí nghiệm |
Lắng nghe, quan sát GV thực hành và làm theo HD |
1.Tiến hành thí nghiệm Bước 1: chuẩn bị ống nghiệm + ống A: 2ml hồ tinh bột + 2ml nước lã + ống B: 2ml hồ tinh bột + 2ml nước bọt + ống C: 2ml hồ tinh bột + 2ml nước bọt đun sôi + ống D: 2ml hồ tinh bột + 2ml nước bọt + vài giọt HCl Bước 2: đo pH của từng ống nghiệm, ghi kết quả vào bảng Bước 3: Chia đôi dd ở mỗi ống nghiệm lớn vào 2 ống nghiệm nhỏ + Lô 1: ống A1, B1, C1, D1: thêm vài giọt dd iot + Lô 2: ống A2, B2, C2, D2: thêm vài giọt đ strome, đun sôi trên ngọn lửa đèn cồn Quan sát sự thay đổi màu sắc, ghi KQ vào bảng |
||||
|
HĐ 3: Thu hoạch Mục tiêu: HS ghi nhớ các bước tiến hành và giải thích được kết quả thí nghiệm Phương pháp: trực quan, thuyết trình Phát triển năng lực: quan sát, thực hành Thời gian: 10’ |
||||||
|
Hoạt động của giáo viên |
Hoạt động của học sinh |
Nội dung cần đạt |
||||
|
Yêu cầu HS trả lời các câu hỏi nội dung Thu hoạch trong SGK Mở rộng, củng cố kiến thức bài học |
Suy nghĩ, trả lời câu hỏi Lắng nghe GV tổng kết nhận xét |
HS ghi nhớ vai trò phân giải tinh bột thành đường của enzim amilase có trong nước bọt, các đk để enzim hoạt động |
||||
4/. Củng cố, luyện tập
|
HĐ 4: Báo cáo kết quả thực hành Mục tiêu: học sinh ghi nhớ các bước tiến hành thực hành tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt Phương pháp: thuyết trình, trực quan Phát triển năng lực: tự học, tự đánh giá Thời gian: 4’ |
||
|
Hoạt động của GV |
Hoạt động của HS |
Nội dung cần đạt |
|
Ổn định tổ chức lớp Yêu cầu học sinh nhắc lại quy trình sơ cứu nạn nhân bị gián đoạn hô hấp, các phương pháp HHNT Giáo viên nhận xét đánh giá buổi học thực hành |
Lắng nghe và thực hiện các yêu cầu của giáo viên |
Báo cáo thực hành Mỗi học sinh làm một bài báo cáo về thực hành hô hấp nhân tạo. Bài báo cáo gồm 3 nội dung: 1.Chuẩn bị, 2.Tiến trình thực hành 3.Tổng kết: Giải thích kết quả thí nghiệm, trình bày vai trò của amilase, đk để amilase hoạt động |
5/. Hướng dẫn học sinh học và chuẩn bị bài ở nhà
|
HĐ 5: Hướng dẫn học sinh chuẩn bị bài mới Mục tiêu: học sinh nắm được các nội dung chính của Bài 27: Tiêu hóa ở dạ dày Phương pháp: thuyết trình Phát triển năng lực: sử dụng sách giáo khoa, tự học có hướng dẫn Thời gian: 1’ |
||
|
Hoạt động của giáo viên |
Hoạt động của học sinh |
Nội dung cần đạt |
|
Yêu cầu học sinh đọc trước nội dung bài 27 |
Ghi lại yêu cầu của gv vào vở |
Học sinh khái quát được nội dung bài 27 |
