Monosaccarit

Bệnh nhân phải tiếp đường, tức là hàm lượng đường glucozơ trong máu quá thấp < 0,1%. Do vậy cần phải tiếp glucozơ (vì chỉ có glucozơ thấm trực tiếp vào niêm mạc ruột non vào máu).

Dữ kiện thực nghiệm không dùng để chứng minh cấu tạo của glucozơ là Lên men thành ancol (rượu) etylic.

Để chứng minh trong phân tử glucozơ có 5 nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với anhiđrit axetic.

Glucozơ là monnosaccarit do vậy không có phản ứng thủy phân

D sai vì dung dịch glucozơ phản ứng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm ở nhiệt độ thường theo phản ứng:

2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O

AgNO₃/NH₃→ Ag↓

1. CH₂OH-(CHOH)₄- CHO + Br₂ + H₂O  → CH₂OH-(CHOH)₄- COOH + HBr (Phản ứng oxi – hóa glucozơ)

2. CH₂OH-(CHOH)₄- CHO + 2[Ag(NH₃)₂] OH$\xrightarrow{{{t}^{0}}}$ CH₂OH-(CHOH)₄- COONH₄ + 2Ag↓ + 3NH₃ + H₂O (Phản ứng oxi – hóa glucozơ)

3. C₆H₁₂O_{6  $\xrightarrow{Len\,men}$} 2C₂H₅OH + 2CO₂

4. CH₂OH-(CHOH)₄- CHO + H_{2$\xrightarrow{{{t}^{0}}}$} CH₂OH-(CHOH)₄- CH₂- OH (Phản ứng khử glucozơ )

5. C₆H₁₂O₆ + 5(CH₃CO)₂O $\xrightarrow{pridin}$ C₆H₇O(OCOCH₃)₅ + 5CH₃COOH

6. 2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O 

A sai vì ở nhiệt độ thường không có kết tủa mà dd chuyển sang màu xanh lam

B sai vì sản phẩm sinh ra là C₂H₅OH + CO₂

C sai vì glucozo không phản ứng với CuO

A. Sai – bằng 1 phản ứng không điều chế được CH₃CHO từ glucozo

C. Sai – bằng 1 phản ứng không điều chế được CH₃CH(OH)COOH từ glucozo

D. Sai – bằng 1 phản ứng không điều chế được CH₃COOH từ CH₂=CH₂

$Glucozo\xrightarrow[30-{{35}^{0}}C]{len\,men}C{{H}_{3}}C{{H}_{2}}OH\xrightarrow{+{{H}_{2}},Ni,{{t}^{0}}}C{{H}_{3}}CHO\xrightarrow{+{{O}_{2}},M{{n}^{2+}}}C{{H}_{3}}COOH$

Dùng glucozơ để tráng gương vì glucozo không độc như anđehit và phản ứng tráng gương xảy ra một cách từ từ, lớp bạc tạo ra sáng mịn.

Ứng dụng  không phải là ứng dụng của glucozơ là Nguyên liệu sản xuất PVC

Công thức của fructozơ ở dạng mạch hở là CH₂OH–(CHOH)₃–COCH₂OH.

Fructozo trong phân tử có nhóm xeton (- C=O) nên không phản ưng được với dung dịch Brom. 

\( \to\) Không thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc được.

B. Sai – fruc có nhóm –C=O còn glu có nhóm –CHO

C. Sai – fruc và glu là đồng phân của nhau

D. Sai – Cả 2 cùng tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng trong dung dịch

Fructozơ và glucozơ cùng phản ứng với H₂/Ni, t⁰ cho sản phẩm là sobitol.

(1) H₂ (Ni, t^o) → sobitol

(2) Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường → dung dịch màu xanh lam do có nhiều nhóm OH liền kề

(3) AgNO₃/NH₃ (t^o): Khi ta đun nóng fructozo trong môi trường kiềm biến thành glucozơ và có tráng gương

(5) (CH₃CO)₂O (t^o, xt) → tạo ra este 5 chức

 Chất trong dịch truyền là glucozo vì glucozo là đường mà cơ thể có thể sản xuất trực tiếp thành năng lượng và hấp thụ dễ dàng

(a) đúng vì CuSO₄ + 2NaOH → Cu(OH)₂ ↓ _xanh + Na₂SO₄

(b) đúng vì ở điều kiện thường glucozo hòa tan được Cu(OH)₂ tạo dd xanh đặc trưng → glucozo có nhiều nhóm OH liền kề

(c) đúng vì saccarozơ cũng có nhiều nhóm OH liền kề

(d) sai vì dung dịch chuyển sang màu xanh đặc trưng

→ có 3 nhận định đúng

Thí nghiệm glucozơ hòa tan Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường chứng minh glucozơ có nhiều nhóm OH liền kề.