Lý tuyết chung về amino acid

Axit amino axetic (H₂N-CH₂-COOH) tác dụng được với HNO₃, NaOH, HCl và không phản ứng với NaNO₃.

Các PTHH:

H₂N-CH₂-COOH + HNO₃ → HOOC-CH₂-NH₃NO₃

H₂N-CH₂-COOH + NaOH → NH₂-CH₂-COONa + H₂O

H₂N-CH₂-COOH + HCl → ClH₃N-CH₂-COOH

Amino axit X no, mạch hở nên có độ bất bão hòa k = 1

Mà

\(\eqalign{
& k = {{2C + 2 - H + N} \over 2} \cr
& \to 1 = {{2n + 2 - m + 1} \over 2} \cr
& \to 2 = 2n - m + 3 \cr
& \to m = 2n + 1 \cr} \)

Gọi CTTQ của X là H₂NRCOOH → Y là H₂NRCOOR₁

M_Y = 89 → R + R₁ + 60 = 89 → R + R₁ = 29

Vậy R = 14 (-CH₂-) và R₁ = 15 (CH₃-) thỏa mãn

Vậy X và Y lần lượt là: H₂NCH₂COOH, H₂NCH₂COOCH₃