Đề bài
Hợp chất A (C12H22O11 ) là chất rắn kết tinh có vị ngọt, tan nhiều trong nước. Khi thuỷ phân chất A thu được hai chất đồng phân ; một trong hai chất đó - chất B - tham gia phản ứng với nước brom biến thành chất hữu cơ C. Hỏi các chất A, B và C có thể là chất gì ? Viết phương trình hoá học của các phản ứng.
Phương pháp giải - Xem chi tiết
Lời giải chi tiết
A là saccarozơ ; B là glucozơ ; C là axit gluconic
PTHH:
C12H22O11 + H2O H+,t0→ C6H12O6 + C6H12O6
C5H11O5CHO + Br2 + H2O → C5H11O5COOH + 2HBr
