Đề bài
Hợp chất A (C12H22O11 ) là chất rắn kết tinh có vị ngọt, tan nhiều trong nước. Khi thuỷ phân chất A thu được hai chất đồng phân ; một trong hai chất đó - chất B - tham gia phản ứng với nước brom biến thành chất hữu cơ C. Hỏi các chất A, B và C có thể là chất gì ? Viết phương trình hoá học của các phản ứng.
Phương pháp giải - Xem chi tiết
Lời giải chi tiết
A là saccarozơ ; B là glucozơ ; C là axit gluconic
PTHH:
\({C_{12}}{H_{22}}{O_{11}}\) + \({H_2}O\) \(\xrightarrow{{{H^ + },{t^0}}}\) \( {C_6}{H_{12}}{O_6}\) + \({C_6}{H_{12}}{O_6}\)
\({C_5}{H_{11}}{O_5}CHO\) + \(B{r_2}\) + \({H_2}O\) \( \to \) \({C_5}{H_{11}}{O_5}{\text{CO}}OH\) + \(2HBr\)
