Đề bài
Khi thuỷ phân hoàn toàn 500 mg một protein, chỉ thu được các amino axit với khối lượng như sau :
CH3 - CH(NH2) - COOH 178 mg
HOOC-CH2-CH2-CH(NH2) - COOH 44 mg
HS - CH2 - CH(NH2) - COOH 48 mg
HO - CH2 - CH(NH2) - COOH 105 mg
HOOC - CH2 - CH(NH2) - COOH 131 mg
(CH3)2CH - CH(NH2) - COOH 47 mg
H2N - [CH2]4 - CH(NH2) - COOH 44 mg
Tính tỉ lệ (về số mol) giữa các amino axit trong loại protein đó. Nếu phân tử khối của protein này là 50000 thì số mắt xích của mỗi amino axit trong một phân tử protein là bao nhiêu ?
Phương pháp giải - Xem chi tiết
- Tính số mol các amino axit => tỉ lệ số mol ( quy về số nguyên đơn giản nhất)
Lời giải chi tiết
Số mol mỗi amino axit thu được từ 500 mg protein :
Số mol CH3 - CH(NH2) - COOH là : \(\dfrac{{0,178}} {{89}} = 0,002mol\)
HOOC - CH2 - CH2 - CH(NH2) - COOH :\(\dfrac{{0,044}} {{147}} = 0,0003mol\)
HS - CH2 - CH(NH2) - COOH :\(\dfrac{{0,048}} {{121}} = 0,0004mol\)
HO - CH2- CH(NH2) - COOH :\(\dfrac{{0,105}} {{105}} = 0,001mol\)
HOOC - CH2 - CH(NH2) - COOH :\(\dfrac{{0,131}} {{133}} = 0,001mol\)
(CH3)2CH - CH(NH2) - COOH :\(\dfrac{{0,047}} {{117}} = 0,0004mol\)
H2N - [CH2]4 - CH(NH2) - COOH :\(\dfrac{{0,044}} {{146}} = 0,0003mol\)
Tỉ lệ số mol giữa các amino axit nói trên quy về số nguyên đơn giản nhất là : 20:3:4:10:10:4:3
Nếu phân tử khối của protein này là 50 000 (khối lượng mol là 50 000 g tức là gấp 100 000 lần so với 0,5 g) thì số mol mắt xích trong 1 mol phân tử (cùng là số mắt xích trong một phân tử) sẽ lần lượt là : 200; 30; 40; 100;100; 40; 30.
