I. Tìm hiểu chung Chuyện cơm hến
a. Xuất xứ
- Trích Huế - Di tích và con người
b. Bố cục
- Phần 1 (từ đầu đến “những “đồ giả””): Món cơm hến, đặc sản xứ Huế
- Phần 2 (còn lại): Món ăn đặc sản cũng giống như một di tích văn hóa của Huế
c. Thể loại: Tản văn
d. Phương thức biểu đạt: tự sự kết hợp miêu tả, biểu cảm
II. Giá trị nội dung và nghệ thuật Chuyện cơm hến
a. Giá trị nội dung
Chuyện cơm hến không phải chỉ đơn giản là văn bản giới thiệu một món ăn. Tác giả còn giới thiệu đến người đọc những câu chuyện xung quanh món cơm hến và đặc biệt là khẳng định giá trị văn hóa tinh thần của món ăn
b. Giá trị nghệ thuật
- Ngôn ngữ bình dị, đậm chất địa phương
- Lối viết lôi cuốn, hấp dẫn
- Cái tôi yêu quê hương, yêu văn hóa ẩm thực
