1. Phản ứng ester hóa
yR(COOH)x + xR’(OH)y $\overset {} \leftrightarrows $ Ry(COO)xyR’x + xyH2O (H+, t0)
Acid no+ Alcohol no => Ester no
Nhận xét:
- Phản ứng ester hóa là phản ứng thuận nghịch (H< 100%)
- Để nâng cao hiệu suất của phản ứng (tức chuyển dịch cân bằng về phía tạo thành ester) có thể lấy dư một trong hai chất đầu hoặc làm giảm nồng độ của sản phẩm.
- Sulfuric acid vừa làm xúc tác vừa có tác dụng hút nước, do đó góp phần làm tăng hiệu suất tạo ester.
- Phương pháp này dùng để điều chế ester của alcohol.
2. Thực hiện phản ứng giữa muối Na của acid và dẫn xuất halogene
RCOONa + R’X $\xrightarrow{{xt,{t^o}}}$ RCOOR’ + NaX
3. Phản ứng cộng anhydride
(CH3COO)2O + C6H5OH → CH3COO - C6H5 + CH3COOH
Anhydride phenyl acetate
Nhận xét:
- Anhydride + phenol => Ester của phenol
Dùng để điều chế ester của phenol
