Đề bài
Cacbohiđrat là gì? Có mấy loại cacbohiđrat quan trọng? Nêu định nghĩa từng loại và lấy thí dụ minh họa.
Video hướng dẫn giải
Phương pháp giải - Xem chi tiết
Xem lại lý thuyết chung về cacbohiđrat Tại đây
Lời giải chi tiết
- Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung là \(C_n(H_2O)_m\)
- Cacbohiđrat được chia làm 3 nhóm chính:
+ Monosaccarit là nhóm cacbohiđrat đơn giản nhất, không thể thủy phân được.
VD: glucozơ, fructozơ có CTPT là C6H12O6.
+ Đisaccarit là nhóm cacbohiđrat mà khi thủy phân sinh ra 2 phân tử monosaccarit.
VD: saccarozơ và mantozơ có CTPT là C12H22O11.
+ Polisaccarit là nhóm cacbohiđrat mà khi thủy phân đến cùng mỗi phân tử sinh ra nhiều monosaccarit.
VD: xenlulozơ và tinh bột có CTPT là (C6H10O5)n.
