Bài 13: THỰC HÀNH :PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CAROTENOIC
I. Mục tiêu
Sau khi học xong bài này học sinh cần:
- Làm được thí nghiệm phát hiện diệp lục và carôtenôit.
- Xác định được diệp lục trong lá, carôtenôit trong lá già, trong quả và trong củ.
II. chuẩn bị:
1. Dụng cụ:
- Cốc thủy tinh 20 - 50 ml.
- Ống đong 20 - 50 ml có chia độ.
- Ống nghiệm.
- Kéo.
2. Hóa chất:
- Nước sạch.
- Cồn.
3. Mẫu thực vật để chiết sắc tố.
- Lá xanh tươi.
- Lá có màu vàng.
- Các loại quả có màu đỏ: Gấc, hồng.
- Các loại củ có màu đỏ vàng: Cà rốt, nghệ
III. Nội dung và cách tiến hành:
- Chia lớp thành 4 nhóm:
1.Thí nghiệm 1: diệp lục.
2. thí nghiệm 2: Chiết rút carôtenôit.
IV. Thu hoạch:
- Các nhóm báo cáo kết quả trước lớp.
- Mỗi HS làm một bản tường trình, theo nội dung sau:
|
Cơ quan của cây |
Dung môi chiết rút |
Màu sắc dịch chiết |
||
|
Xanh lục |
Đỏ, da cam, vàng, vàng lục |
|||
|
Lá |
Xanh tươi |
- Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) |
||
|
Vàng |
- Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) |
|||
|
Quả |
Gấc |
- Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) |
||
|
Cà chua |
- Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) |
|||
|
Củ |
Cà rốt |
- Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) |
||
|
Nghệ |
- Nước (đối chứng) - Cồn (thí nghiệm) |
|||
- Ghi kết quả quan sát được vào các ô tương ứng và rút ra nhận xét về:
+ Độ hòa tan của các sắc tố trong các dung môi.
+ Trong mẫu thực vật nào có sắc tố gì.
+ Vai trò của lá xanh và các loài rau, hoa, quả trong dinh dưỡng của con người
V. Câu hỏi/ bài tập kiểm tra đánh giá năng lực HS
1. Bảng ma trận kiểm tra các mức độ nhận biết
|
Tên bài dạy |
Nhận biết |
Thông hiểu |
Vận dụng thấp |
Vận dụng cao |
|
Thực hành: Phát hiện diệp lục và carotenoit |
- Trình bày các bước thí nghiệm |
- Giải thích được vì sao khi đổ cồn thì |
- Thực hiện thí nghiệm |
2. Dặn dò
- Học sinh rửa và trả dụng cụ
- Dọn vệ sinh phòng thí nghiệm sạch sẽ
- Chuẩn bị thực hành bài sau: Mỗi nhóm chuẩn bị khoảng 200g hạt đỗ đen hoặc đỗ xanh mới nhú mầm
