Trong quá trình sinh trưởng của vi sinh vật, các nguyên tố cơ bản: C, H, O, N, S, P có vai trò
Các nguyên tố cơ bản: C, H, O, N, S, P có vai trò cấu tạo nên các thành phần tế bào.
Có thể dùng vi sinh vật khuyết dưỡng (E.coli triptôphan âm) để kiểm tra xem thực phẩm có triptôphan hay không được không?
Có thể dùng vi sinh vật khuyết dưỡng (E.coli triptôphan âm) để kiểm tra xem thực phẩm có triptôphan hay không được không?
Phoocmandehit là chất làm bất hoạt các protein. Do đó, chất này được sử dụng rộng rãi trong thanh trùng, đối với vi sinh vật, phoomandehit là
Phoocmandehit là chất làm bất hoạt các protein, đối với vi sinh vật là chất ức chế sinh trưởng.
Vi sinh vật sinh trưởng tốt ở pH từ 6 đến 8 và ngừng sinh trưởng ở pH<4 hoặc pH>9 thuộc nhóm
Vi sinh vật sinh trưởng tốt ở pH từ 6 đến 8 là VSV ưa trung tính.
Hầu hết các vi sinh vật kí sinh trong cơ thể người và động vật bậc cao thuộc nhóm
Hầu hết các vi sinh vật kí sinh trong cơ thể người và động vật bậc cao thuộc nhóm vi sinh vật ưa ấm.
Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về các nguyên tố : C,H,O
Các nguyên tố cơ bản: C, H, O, N, S, P có vai trò cấu tạo nên các thành phần tế bào, trong đó C, H, O có trong thành phần của cacbonhidrat, lipit, prôtêin và axitnuclêic
Dựa vào nhu cầu oxi, vi sinh vật được chia thành những dạng nào?
Dựa vào nhu cầu oxy, người ta chia VSV thành:
- Hiếu khí bắt buộc: chỉ sinh trưởng trong môi trường có oxy (nấm, động vật nguyên sinh)
- Vi hiếu khí: có thể sống trong môi trường có nồng độ oxy thấp hơn trong khí quyển (VK giang mai)
- Kị khí bắt buộc: chỉ sinh trưởng trong môi trường không có oxi (VK uốn ván)
- Kị khí không bắt buộc: sống trong môi trường có thể có oxi hoặc không (nấm men rượu)
Một công ty thực phẩm công bố sản phẩm mới của công ty có chứa triptôphan. Một trong các biện pháp để kiểm tra thực phẩm có triptôphan là
Để chứng minh sản phẩm này có Trp có thể sử dụng vi khuẩn E. coli triptôphan âm vì vi khuẩn này không tự tổng hợp được triptôphan nên không hình thành khuẩn lạc trong môi trường không có triptôphan. Nếu thực sự sản phẩm có Trp thì sẽ có khuẩn lạc.
Nhân tố sinh trưởng là tất cả các chất
Nhân tố sinh trưởng là chất dinh dưỡng cần cho sự sinh trưởng của Vi sinh vật với một lượng nhỏ nhưng chúng không tự tổng hợp được.
Khi nói về tác động ức chế sinh trưởng của xà phòng đối với vi sinh vật, số lượng nhận định đúng là
Cho các nhận định sau:
I. Gây biến tính prôtêin.
II. Phá vỡ axit nuclêic.
III. Làm giảm sức căng bề mặt.
IV. Tác động có tính chọn lọc.
V. Do vi sinh vật tạo ra.
Nhận định đúng là III
Xà phòng không có khả năng diệt khuẩn.
Phát biểu nào dưới đây là đúng khi nói về “nhân tố sinh trưởng”?
Nhân tố sinh trưởng là những chất hữu cơ (axit amin, vitamin,…) có hàm lượng thấp nhưng rất cần thiết cho sự sinh trưởng của vi sinh vật, nhưng chúng không thể tự tổng hợp từ các chất vô cơ. Có một số loại vi sinh vật có khả năng tự tổng hợp được nhân tố sinh trưởng (gọi là sinh vật nguyên dưỡng).
Vi sinh vật khuyết dưỡng là vi sinh vật không tự tổng hợp được
Vi sinh vật khuyết dưỡng là vi sinh vật không tự tổng hợp được một vài chất cần thiết cho sự sinh trưởng của vi sinh vật
Sử dụng vi sinh vật khuyết dưỡng (VD: E.coli triptophan âm) để kiểm tra thực phẩm có triptophan hay không, kết quả nào sau đây giúp ta xác định thực phẩm không có triptophan?
E.coli tritôphan âm là vi khuẩn khuyết dưỡng, nó không thể tự tổng hợp Triptophan cho bản thân, mà bắt buộc phải hấp thụ từ môi trường ngoài .Do đó, nó không thể sinh trưởng được nếu môi trường không có triptophan. Vì vậy, khi người ta muốn kiểm tra thực phẩm có Triptophan hay không bằng vi khuẩn này, nó sẽ sinh trưởng được nếu trong thực phẩm có chứa Triptophan và ngược lại.
Cá sông và cá biển khi để trong tủ lạnh thì loại cá nào dễ bị hỏng hơn? Tại sao?
Cá biển dễ hỏng hơn vì vi khuẩn bám trên cá biển là những vi khuẩn thuộc nhóm ưa lạnh nên trong tủ lạnh chúng vẫn hoạt động gây hỏng cá.
Hoá chất nào sau đây có tác dụng ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật ?
Phênol có tác dụng ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật.
Vi khuẩn so với các nhóm vi sinh vật khác cần độ ẩm:
Vi khuẩn so với các nhóm vi sinh vật khác cần độ ẩm cao.
Cơ chế tác động của các hợp chất phenol là
Cơ chế tác động của các hợp chất phenol là biến tính prôtêin, màng tế bào
Vi sinh vật khuyết dưỡng triptôphan âm:
1. Sẽ cần triptôphan để sinh trưởng và phát triển nhưng không tự tổng hợp được triptôphan.
2. Tự tổng hợp được triptôphan.
3. Chỉ sinh trưởng được trong điều kiện môi trường có triptôphan.
4. Không thể sinh trưởng được trong điều kiện môi trường thiếu triptôphan.
Số câu trả lời đúng là
Các phát biểu đúng là: (1),(3),(4)
(2) sai vì VSV khuyết dưỡng triptophan không tự tổng hợp được a.a này
Vì sao xà phòng không phải là chất diệt khuẩn?
Cồn y tế, các chất kháng sinh, muối Iot là các chất diệt khuẩn
Xà phòng không phải là chất diệt khuẩn mà chỉ có tác dụng rửa trôi vi khuẩn.
Cơ chế tác động của chất kháng sinh là
Các chất kháng sinh diệt khuẩn có tính chọn lọc, nghĩa là một loại kháng sinh không tiêu diệt được tất cả các loại vi khuẩn. Với mỗi loại vi khuẩn thì cần sử dụng loại kháng sinh khác nhau. VD: các bệnh do vi khuẩn G+ và G- phải dùng thuốc khác nhau
