BÀI 15: THỰC HÀNH: MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM
I. MỤC TIÊU
Kiến thức:
- Biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá được mức độ ảnh hưởng của các yếu tố môi trường lên hoạt tính của ezim catalaza.
2. Kĩ năng:
- Làm được một số thí nghiệm về enzim
3 Thái độ:
- Nhận thấy vai trò của TV trong hệ sinh thái, có ý thức bảo vệ môi trường, cải tạo môi trường.
- Có tính cẩn thận, tỉ mỉ trong nghiên cứu khoa học.
- Biết liên hệ kiến thức với thực tế, ăn uống đủ chất, khoa học.
4. Trọng tâm: thiết kế thí ngiệm về enzim.
5. Định hướng các năng lực được hình thành
- Năng lực chung
|
Nhóm năng lực |
Năng lực thành phần |
|
Năng lực tự học |
- Hs biết xác định mục tiêu học tập của chuyên đề. - HS biết lập kế hoạch học tập. |
|
Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề |
Quá trình chuyển hóa vật chất trong tế bào gồm quang hợp và hô hấp, cần xúc tác là enzim. Chuyển hóa vật chất luôn kèm theo chuyển hóa năng lượng. |
|
NL nghiên cứu khoa học |
+ Học sinh biết cách bố trí thí nghiệm thực hành, quan sát các thí nghiệm về enzim. + Đưa ra tiên đoán khi cơ thể thiếu các enzim chuyển hóa một chất nào đó thì hậu quả như thế nào. |
|
Năng lực giao tiếp hợp tác |
Học sinh hình thành năng lực giao tiếp, phát triển ngôn ngữ nói, viết khi tranh luận trong nhóm về các thuật ngữ có trong bài |
|
NL quản lí |
Biết cách quản lí nhóm, quản lí bản thân. |
- NL chuyên biệt
+ Thiết kế thí nghiệm: HS hoàn thành theo quy trình thí nghiệm về enzim.
+ Năng lực cá thể: tự đưa ra những đánh giá của bản thân sau quá trình tiếp thu những kiến thức trong bài.
II. CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH
1 Giáo viên:
- Phân nhóm, phân công nhiệm vụ cho từng nhóm
2 Học sinh
- Nghiên cứu tài liệu.
- Thực hiện theo phân công giáo viên và nhóm.
- Chuẩn bị các mẫu vật.
3. Phương pháp:
- Dạy học dự án: Được vận dụng để dạy thực hành.
III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
1. Ổn định lớp (1p)
2. Kiểm tra bài cũ (3p)
Kiểm tra sự chuẩn bị của HS
3. Bài mới (40p)
|
Hoạt động của giáo viên |
Hoạt động của học sinh |
Nội dung cần đạt được |
||||||||||||||||
|
A. Hình thành kiến thức |
||||||||||||||||||
|
Nội dung 1: THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA (20 phút) |
||||||||||||||||||
|
GV giới thiệu tác dụng của enzim catalaza H2O2 2 H2O + O2 - GV chia HS theo nhóm để tiến hành thí nghiệm(4 nhóm/ lớp - GV giao dụng cụ, mẫu vật, hóa chất - GV yêu cầu: + Tiến hành thí nghiệm vớim enzim atalaza. + Trình bày kết quả thí nghiệm và giải thích. - GV: hướng dẫn HS thao tác thí nghiệm như SGK. - GV theo các nhóm thao tác và nhắc nhở cắt lát khoai mỏng khoảng 5 mm. chỉ nhỏ 1 giọt dung dịch H2O2 lên mỗi miếng khoai tây. - Sau khi các nhóm tiến hành xong thí nghiệm GV yêu cầu các nhóm giới thiệu kết quả và giải thích. - GV nhận xét đánh giá. - GV yêu cầu viết thu hoạch ( theo mẫu)và trả lời 1 số câu hỏi. |
- Các nhóm nhận dụng cụ. - Cử thư kí ghi chép. - Từng nhóm tiến hành các thí nghiệm. 1. Tiến hành thí nghiệm - Từng nhóm tiến hành các thí nghiệm như SGK trang 61. + Nhỏ giọt dung dịch H2O2 lên 3 lát khoai. + Quan sát hiện tượng. - Đại diện nhóm trình bày kết quả thí nghiệm. 2. Báo cáo thu hoọach và trả lời 1 số câu hỏi: - Viết thu hoạch |
Nội dung 1: THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA (20 phút) I. Quan sát hiện tượng thấy được ở 3 miếng khoai tây sau khi nhỏ H2O2
- Trả lời câu hỏi. **NL quản lý NL giao tiếp NL tư duy NL GQVĐ NL thiết kế TN |
||||||||||||||||
|
Nội dung 2 THÍ NGHIỆM SỬ DỤNG ENZIM TRONG QUẢ DỨA TƯƠI ĐẺ TÁCH CHIẾT ADN (20 phút) |
||||||||||||||||||
|
-GV yêu cầu: + Tiến hành thí nghiệm. + Thấy được phân tử AND và tách được AND. - GV bao quát lớp nhắc nhở các nhóm về các thao tác ở bước 2 đó là: lấy đúng tỷ lệkhối lượng của nước rửa chén và nước cốt dứa. - GV kiểm tra kết quả của nhóm bằng cách xem có các sợi trắng đục lơ lửng trong lớp cồn hay không và phổ biến để HS kiểm tra kết quả. - GV yêu cầu viết bài thu hoạch và trả lời câu hỏi: |
1. Tiến hành thí nghiệm - Mỗi nhóm phân công các thành viên thực hiện theo 4 bước như SGK trang 62. - Lưu ý một số thao tác như nghiền mẫu dịch, lọc nước cốt dứa, khuấy nhẹ hợp chất trong ống nghiệm 2. Báo cáo thu hoạch - HS viết trường trình về các bước tiến hành thí nghiệm, kết quả thí nghiệm. - HS vận dụng lí thuyết để giải thích thí nghiệm mà các em vừa tiến hành. - Thảo luận trả lời các câu hỏi |
II. TN tách chiết ADN + Cho nước rửa chén bát vào dịch nghiền nhằm phá vỡ màng sinh chất vì màng có bản chất là lipit. + Dùng enzim trong quả dứa để thủy phân prôtêin và giải phóng AND ra khỏi prôtêin ** NL quản lý NL giao tiếp NL thiết kế TN NL GQVĐ |
||||||||||||||||
4. HDVN
- Hoàn thành báo cáo thí nghiệm
- Đọc trước bài mới.
