Giáo án Sinh học 10 Bài 13: Khái quát về năng lượng và chuyển hóa vật chất mới nhất

Hoạt động của giáo viên

Hoạt động của học sinh

Nội dung và năng lựccần đạt được

A. Khởi động (3 phút)

- Mục tiêu: Tạo tình huống/vấn đề học tập mà HS chưa thể giải quyết được ngay...kích thích nhu cầu tìm hiểu, khám phá kiến thức mới.

- Điều gì xảy ra khi cho tế bào vào dung dịch ưu trương và nhược trương? Giải thích.

- Nước và các chất hòa tan qua màng sinh chất theo cơ chế nào?

B. Hình thành kiến thức (30p)

HĐ 1: Năng lượng và các dạng năng lượng trong tế bào (20 phút)

B1: GV: Em hãy nhắc lại định luật bảo toàn vật chất và năng lượng?

B2: GV: Nhận xét và treo tranh, giảng:

Tranh bắn cung

Cung giương => bắn cung

(thế năng)        (động năng)

GV: Em hiểu thế nào là năng lượng?

GV: Trạng thái tồn tại của năng lượng?

Vậy: Động năng, thế năng là gì? Qua hình cho biết 2 dạng năng lượng này chuyển đổi thế nào?

? Vậy thế nào là chuyển hóa năng lượng?

GV: Nhận xét và bổ sung cho hoàn chỉnh.

B3: GV: Có các dạng năng lượng nào trong tế bào?

B4: GV: Cho HS thảo luận nhóm:

Tranh hình 13.1 – SGK

- Hãy nêu cấu tạo phân tử ATP?

-Thế nào là liên kết cao năng?

-Quan sát phim mô tả cơ chế hoạt động của ATP?

-Hãy nêu chức năng của ATP trong tế bào?

Gợi ý ?TB sử dụng ATP vào mục đích gì? Ví dụ?

? Lao động trí óc có cần năng lượng không? → Giáo dục chế độ dinh dưỡng phù hợp từng đối tượng lao động.

B5: GV: Nhận xét và bổ sung cho hoàn chỉnh.

* Liên hệ: Khi lao động nặng, lao động trí óc đòi hỏi tiêu tốn nhiều năng lượng ATP. Cần có chế độ dd phù hợp cho từng đối tượng lao động.

HS: ( Năng lương không bao giờ mất đi mà chỉ chuyển từ trạng thái này sang trạng thái khác)

HS: Nghiên cứu SGK, trao đổi và trả lời GV.

HS: Thảo luận và trả lời.

- HS: Thảo luận nhóm trả lời: có 3 dạng chính là hóa năng, nhiệt năng và điện năng.

HS: Thảo luận nhóm, ghi nhận và đại diện nhóm trình bày kết quả:

1. Khái niệm về năng lượng

Năng lượng: là đại lượng đặc trưng cho khả năng sinh công. Gồm 2 loại: Động năng và thế năng

Động năng là dạng năng lượng sẵn sàng sinh ra công.

Thế năng là loại năng lượng dự trữ, có tiềm năng sinh công.

- Chuyển hoá năng lượng là sự chuyển đổi qua lại giữa các dạng năng lượng (Chuyển hoá giữa 2 dạng động năng và thế năng).

2. ATP đồng tiền năng lương trong tế bào

- ATP( Adenozin triphotphat): gồm 1 bazơ nitric Adenin liên kết với 3 nhóm phot phat, trong đó có 2 liên kết cao năng và đường ribôzơ. Mỗi liên kết cao năng bị phá vỡ giải phóng 7,3 kcal.

- Chức năng của ATP :

+ Tổng hợp nên các chất hoá học cần thiết cho tế bào.

+ Vận chuyển các chất qua màng ngược với građien nồng độ.

+ Sinh công cơ học.

** NL làm việc nhóm. NL khai thác thông tin SGK, NL GQVD.

Hoạt động 2: Tìm hiểu chuyển hoá vật chất

B1: GV: Giảng kiến thức về tiêu hóa thức ăn và chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Protein được chuyển hoá như thế nào trong cơ thể và năng lượng sinh ra dùng vào việc gì?

B2: GV:Nêu ví dụ khác

Chất vô cơ:

AS

H₂O + CO₂=> C₆H₁₂O₆ + O₂(1)

Dl

CHC p tạp=>CHCđgiản (2)

Tiêu hoá ở cơ thể dị dưỡng

(1) và (2) là các quátrình chuyển hoá vật chất.

B3: GV: Thế nào là chuyển hoá vật chất? Bản chất của chuyển hoá vật chất?

B4: ?Thế nào là quá trình đồng hoá và dị hoá? Mối quan hệ giữa 2 quá trình trên.

GV: Nhận xét và bổ sung cho hoàn chỉnh.

B5: ? Vậy vai trò của chuyển hóa vật chất là gì?

Liên hệ: Giảithích hiện tượng béo phì

=> Giáo dục: ăn uống hợp lí, đa dạng thức ăn

Liên hệ: - Nếu ăn quá nhiều thức ăn giàu năng lượng mà không được cơ thể sử dụng dẫn đến bệnh béo phì, tiểu đường. - Vì vậy cần ăn uống hợp lí, kết hợp các loại thức ăn.

HS Nghiên cứu SGK và trả lời để GV nhận xét, bổ sung.

HS: Thảo luận và trả lời.

II. Chuyển hóa vật chất và năng lượng trong tế bào

* Khái niệm:

Chuyển hóa vật chất là tập hợp các phản ứng hóa sinh xảy ra bên trong tế bào. Nhằm duy trì các hđ sống của TB .

* Bản chất: Bao gồm hai quá trình:

+ Đồng hóa: là quá trình tổng hợp chất hữu cơ phức tạp từ các chất đơn giản và tích lũy năng lượng

+ Dị hóa : là quá trình phân giải cácchất hữu cơt phức tạp thành chất đơn giản đồng thời giải phóng năng lượng

=> Dị hóa cung cấp năng lượng cho quá trình đồng hóa và các hoạt động sống khác của tế bào.

* Vai trò:

- Giúp tế bào thực hiện các đặc tính đặc trưng khác của sự sống như sinh trưởng, phát triển, cảm ứng và sinh sản.

- Chuyển hóa vật chất luôn kèm theo năng lượng

**NL tư duy GQVD. NL trình bày.

C. Củng cố (5p)

- Cho học sinh đọc phần kết luận cuối bài.

- Củng cố bằng giải ô chữ

D. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG VÀ MỞ RỘNG (2p)

GV cho HS thảo luận câu hỏi: Prôtêin, tinh bột và lipit trong thức ăn được chuyển hóa như thế nào trong cơ thể và năng lượng sinh ra trong quá trình chuyển hóa sẽ được dùng vào những việc gì? Nếu ăn quá nhiều thịt, mỡ, tinh bột thì có hậu quả gì?

Đáp án:

Ở ruột bị phân giải thành các chất đơn giản để hấp thu vào máu.

Prôtêin → axit amin

Tinh bột → glucôczơ

Lipit → glyxêrol + axit béo

Sau khi vào máu được vận chuyển đến các tế bào dùng làm nguyên liệu tổng hợp nên prôtêin, lipit của tế bào hoặc phân giải thành chất khác để giải phóng năng lượng.

Nêu ăn quá nhiều thịt thì cũng không tốt vì axit amin phân giải trong gan sẽ tạo ra urê là chất độc cho cơ thể.

Ăn quá nhiều tinh bột, lipit mà không sử dụng hết dẫn đến béo phì, bệnh tiểu đường và các bệnh có liên quan.