Tìm kiếm
  • Lớp 6
  • Công Nghệ
  • Mới nhất
Hỏi bài tập - 3 năm trước

I- PHẦN TRẮC NGHIỆM Câu 1: ở nhiệt độ nào vi khuẩn không thể phát triển ? A) 100 C - 300C C) (-100 C) - (-300C) B) 400 C - 600C D) 1000 C - 1150C Câu 2: Nguyên nhân nào dẫn đến bệnh béo phì ? A- Thừa chất đạm, chất sơ C- Thừa chất béo, vitamin B- Thừa chất đường bột D- Thừa chất béo, đường bột Câu 3: Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm được gọi là: A- Nhiễm độc thực phẩm B- Nhiễm ký sinh trùng thực phẩm C- Nhiễm trùng thực phẩm D- Nhiễm khuẩn Câu 4: Những thực phẩm giàu tinh bột: A. Mía C. Gạo, ngô, khoai, sắn B. Thịt, cá D. Rau xanh Câu 5: Vai trò của nước đối với cơ thể: A. Là nguồn cung cấp dinh dưỡng B. Nguồn cung cấp chất đạm C. Cung cấp năng lượng D. Là môi trường chuyển hoá, trao đổi chất, điều hoà thân nhiệt Câu 6: Để đảm bảo thành phần và giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn cần: A. Mua thức ăn các bữa như nhau C. Mua một loại thức ăn B. Thay thế thức ăn trong cùng một nhóm D. Mua nhiều chất đạm Câu 7: Lượng chất bột cần thiết cho 1 học sinh hàng ngày: A. 1 bát cơm C. 6 bát cơm B. 8 bát cơm D. 2 bát cơm, 1 chiếc bánh mỳ hoặc 1 bát phở Câu 8: Vai trò của chất xơ đối với cơ thể: A. Là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng B. Nguồn cung cấp năng lượng . C. Nguồn cung cấp VITAMIN D. Ngăn ngừa bệnh táo bón, làm mềm chất thả để dễ thải ra khỏi cơ thể Câu 9: Những thực phẩm giàu chất đạm: A. Mía B. Trứng, thịt cá, đậu tương C. Rau các loại D. Gạo, ngô Câu 10: Sữa tươi có thể thay thế bằng: A. Đậu phụ B.Cà phê C. Nước khoáng D.Nước ngọt II- PHẦN TỰ LUẬN Câu 1: Nêu chức năng của chất đạm và chất đường bột ? ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................Câu 2 : An toàn thực phẩm là gì? ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

56
2 đáp án
56 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

em nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của thực phẩm trộn hỗn hợp

45
2 đáp án
45 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

em hãy nêu qui trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của thực phẩm trộn dầu ,giấm

52
2 đáp án
52 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Giup mik với mik với T_T Qua sát thực tế ở nhà em và ghi lại cách bảo quản món ăn dự trữ trước và sau tết(Khoảng 1mặt giấy tập)

48
2 đáp án
48 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

neu su anh huong cua nhiet do doi voi vi khuan

45
2 đáp án
45 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

nhìn hình 3.7 sgk công nghệ lớp 6 và cho biết nhóm sinh tố A chứa nhiều trong thực phẩm nào?Nó có chức năng j

43
2 đáp án
43 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Câu 1. Hãy kể các nguồn thu nhập bằng tiền trong 1 tháng của gia đình em. Câu 2. Để tăng thu nhập cho gia đình, người đã nghỉ hưu, ngoài lương hưu có thể làm gì để tăng thêm thu nhập? Giải hộ mình với

49
2 đáp án
49 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Câu 1. Hãy kể các nguồn thu nhập bằng tiền trong 1 tháng của gia đình em. Câu 2. Để tăng thu nhập cho gia đình, người đã nghỉ hưu, ngoài lương hưu có thể làm gì để tăng thêm thu nhập? Giải hộ mình với

50
2 đáp án
50 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Người lao động tăng thu nhập bằng cách :....................................... Sinh viên có thể làm:......................................để tăng thu nhập Người đã nghỉ hưu có thể làm..................................để tăng thu nhập

42
2 đáp án
42 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

chất béo chứa trong thực phẩm nào

52
2 đáp án
52 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Khi bảo quản trang phục cần thực hiện những cộng vệc nào?

48
2 đáp án
48 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

đạm từ động vật thịt cá trứng có chức năng gì

79
2 đáp án
79 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

cách thay thế thức ăn lẫn nhau như thế nào

47
2 đáp án
47 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Sinh tồ nào tan trong chất béo A.A,D,E,K B.A,B,C,D C.A,C,E,K Giúp mik với

128
2 đáp án
128 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể là chất A.đạm B.đường C.béo Giúp mik vời nha:)))

44
2 đáp án
44 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Để cơ thể khỏe mạnh, đủ sức đề kháng chống lại bệnh tật, em cần phải làm gì ? Câu 2 Thế nào là nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm ? Câu 3 Làm thế nào để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm ?

45
2 đáp án
45 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Vai trò của chất xơ đối với cơ thể

54
2 đáp án
54 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

nếu hôm nay ,em ăn thật nhiều món ăn chiên xào ,em sẽ có cảm giác như thế nào

96
1 đáp án
96 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Câu 1: Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn bằng con đường nào ? Câu 2: Cần bảo quản như thế nào đối với các loại thực phẩm sau đây: – Thực phẩm đã chế biến… – Thực phẩm đóng hộp… – Thực phẩm khô (bột, gạo, đậu hạt,…) ?

71
2 đáp án
71 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Nêu cách thay thế thức ăn và cho ví dụ

50
2 đáp án
50 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

thiếu sinh tố D sẽ như thế nào?

67
2 đáp án
67 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

B- Tự luận Câu 1. Thức ăn có vai trò gì đối với cơ thể chúng ta? Câu 2. Nêu các nguồn cung cấp chất prôtít, đường bột, chất béo? Câu 3. Cho biết chức năng dinh dưỡng của chất đạm , đường bột, chất béo? Câu 4. Thức ăn được phân làm mấy nhóm. Mục đích việc phân nhóm thức ăn? Câu 5. Thế nào là thực phẩm bị nhiễm trùng? Nhiễm độc? An phải sẽ có tác hại gì? Câu 6. Nêu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn?

104
2 đáp án
104 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Câu 1. Vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ nào? A. 50 oC 80 oC B. -20 oC -10 oC C. 0 oC 37 oC D. 100 oC 115 oC Câu 2. Làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước thuộc loại phương pháp làm chín thực phẩm. A. Nấu B. Hấp C. Luộc D. Kho Câu 3 . Trong các bữa ăn thường ngày ta cần chọn các loại thực phẩm : A. có nhiều chất đạm. B. có nhiều rau và nhiều chất xơ cho đủ no. C. có đủ 4 nhóm thức ăn cần thiết cho cơ thể. D. có nhiều chất béo và chất xơ. Câu 4. Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo là A. thịt heo nạc, cá, ốc, mỡ heo. B. lạc, vừng, ốc, cá. C. thịt bò, mỡ, bơ, vừng. D. mỡ heo, bơ, dầu dừa, dầu mè. Câu 5. Thiếu chất đạm trầm trọng trẻ em sẽ bị : A. suy dinh dưỡng . B. tim mạch. C.tiêu hóa. D. béo phì. Câu 6. Chất dinh dưỡng nào có chức năng chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể ? A. chất béo B. chất đường bột C. chất đạm D. chất khoáng Câu 7: Để làm món nộm rau muống cần: A. 2kg B. 2 bó (hoặc 1kg) C. 4 kg D. 1 bó B- Tự luận Câu 1. Thức ăn có vai trò gì đối với cơ thể chúng ta? Câu 2. Nêu các nguồn cung cấp chất prôtít, đường bột, chất béo? Câu 3. Cho biết chức năng dinh dưỡng của chất đạm , đường bột, chất béo? Câu 4. Thức ăn được phân làm mấy nhóm. Mục đích việc phân nhóm thức ăn? Câu 5. Thế nào là thực phẩm bị nhiễm trùng? Nhiễm độc? An phải sẽ có tác hại gì? Câu 6. Nêu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn?

97
2 đáp án
97 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Câu 1: Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn bằng con đường nào ? Câu 2: Cần bảo quản như thế nào đối với các loại thực phẩm sau đây: – Thực phẩm đã chế biến… – Thực phẩm đóng hộp… – Thực phẩm khô (bột, gạo, đậu hạt,…) ?

52
2 đáp án
52 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

nếu ăn nhiều chất đường bột có sao không ?ngược lại sẽ như thế nào

56
2 đáp án
56 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

trả lời dùm mk Em hãy cho biết chức năng của chất đạm, chất béo, chất đường bột?

54
2 đáp án
54 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Hãy cho biết chất dinh dưỡng chính trong loại thực phẩm sau : Cá ngừ, gan ngỗng, mỡ, đậu lạc, óc bò, tôm hùng, cá trích, sữa, sữa đậu nành, tim lợn, mè, mía, nếp, thịt nai

57
2 đáp án
57 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Để đảm bảo tốt các giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm chúng ta cần làm gì ?

53
2 đáp án
53 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Rán là 1 hình thức nấu ăn nhờ sự tiếp xúc với : a. Nhiệt do sấy khô b. Lửa c. Chất béo d. Hơi nước

72
2 đáp án
72 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

tại sao phải chọn đủ 4 nhóm thức ăn ?Nếu chỉ ăn 1 nhóm ,hay ăn thiếu 1 nhóm nào đó được không ? Vì sao?

55
2 đáp án
55 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Liên hệ thực tế về các phương pháp chế biến thực phẩm k sử dụng nhiệt

55
2 đáp án
55 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Liên hệ thực tế về các phương pháp chế biến thực phẩm k sử dụng nhiệt

56
2 đáp án
56 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Liên hệ thực tế về các phương pháp chế biến thực phẩm k sử dụng nhiệt

72
2 đáp án
72 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

một số biện pháp phòng tránh nhiễm trùng nhiễm độc là gì

70
2 đáp án
70 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Cho ví dụ về cách thay thế thức ăn trong 1 ngày để có bữa ăn hợp lý.kể tên và cho biết những thức ăn đó thuộc nhóm nào?

56
2 đáp án
56 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Câu 1: Nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm Câu 2 : Nhiệt độ của môi trg có ảnh hưởng thế nào đối với vi khuẩn ? Câu 3 : Nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm

78
2 đáp án
78 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Muối xổi khác muối nén như thế nào? Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của món muối chua.

61
2 đáp án
61 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Câu 5 : Thế nào là trộn dầu giấm. Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của phương pháp trộn dầu giấm? Câu 6 : Thế nào là trộn hỗn hợp. Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của phương pháp trộn hỗn hợp?

76
2 đáp án
76 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Thức ăn được chia thành bao nhiêu nhóm

60
2 đáp án
60 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

B/ PHẦN BÀI TẬP: Câu 1 : Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt? A. Hấp B. Muối nén C. Nướng D. Kho Câu 2 : Khi chế biến thực phẩm theo phương pháp trộn dầu giấm , cần trộn thực phẩm trước khi ăn bao nhiêu lâu để thực phẩm ngấm gia vị và giảm bớt mùi vị ban đầu? A. Ngay trước khi ăn. B. 3 – 5 phút. C. 10 – 20 phút. D. 5 – 10 phút. Câu 3 : Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối có độ mặn: A. 20 – 25%. B. 10 – 20%. C. 30 - 35%. D. 40 – 50%. Câu 4 : Em hãy kể tên một số món ăn không sử dụng nhiệt để chế biến? Câu 5 : Thế nào là trộn dầu giấm. Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của phương pháp trộn dầu giấm? Câu 6 : Thế nào là trộn hỗn hợp. Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của phương pháp trộn hỗn hợp? Câu 7 : Muối xổi khác muối nén như thế nào? Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của món muối chua.

58
2 đáp án
58 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Câu 1: Thu nhập của các gia đình ở thành phố và nông thôn có khác nhau không? Bản thân em có thể làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình? Câu 2: Thế nào là cân đối thu, chi? Giải hộ mình với

65
1 đáp án
65 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

1. Thức ăn có vai trò gì đối với cơ thể chúng ta? 2. Em hãy cho biết chức năng của chất đạm, chất béo, chất đường bột? 3. Thức ăn được phân làm mấy nhóm? Kể tên các nhóm đó? 4. Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? 5. An toàn thực phẩm là gì?

68
2 đáp án
68 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Cho biết sự khác nhau giữa xào và rán giữa nấu và luộc

62
2 đáp án
62 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Biện pháp nào sau đây không có tác dụng phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm? * 1 điểm a. Rửa sạch dụng cụ ăn uống b. Ăn chín, uống sôi c. Bảo quản thức ăn chín trong ngăn mát tủ lạnh dài ngày d. Rửa sạch tay trước khi ăn

52
2 đáp án
52 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Cho món ăn: Phở gà; bánh mì thịt. Em hãy cho biết thành phần dinh dưỡng (chất đạm, chất đường bột, chất béo, sinh tố) trong 2 món ăn này. Cho món ăn thay thế món phở gà, bánh mì thịt nhưng vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Nhớ: Cần thay thế thức ăn trong cùng 1 nhóm để giá trị dinh dưỡng không thay đổi.

60
2 đáp án
60 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Hãy nêu các chất dinh dưỡng chính có trong thức ăn sau đây: - Sữa: ……………………………. - Gạo: ……………………………. - Đậu nành: …………………….. - Thịt gà, thịt lợn: ……………….. - Khoai: ………………………….. - Bơ: …………………………… - Lạc (đậu phộng): …………… - Bánh kẹo:…………………….

73
2 đáp án
73 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Hậu quả của việc thiếu và thừa chất dinh dưỡng?

141
2 đáp án
141 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Vì sao cần thay thế thức ăn trong bữa ăn hàng ngày?

57
2 đáp án
57 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

Căn cứ vào đâu để phân nhóm thức ăn? Hãy nêu tên nhóm và thức ăn của từng nhóm?Mục đích của việc phân nhóm thức ăn?

59
2 đáp án
59 lượt xem
Hỏi bài tập - 3 năm trước

:Trong các bữa ăn hàng ngày, món nào được gọi là món nấu? Cách thực hiện món nấu là gì?

52
2 đáp án
52 lượt xem
icon Đặt câu hỏi
Xếp hạng