1. Thức ăn có vai trò gì đối với cơ thể chúng ta? 2. Em hãy cho biết chức năng của chất đạm, chất béo, chất đường bột? 3. Thức ăn được phân làm mấy nhóm? Kể tên các nhóm đó? 4. Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? 5. An toàn thực phẩm là gì?

1. Thức ăn cs vai trò đối vs chúng ta là:
- Cung cấp đủ chất dinh dưỡng và kháng thể.
- Làm cho cơ thể khỏe mạnh.
- Phát triển cơ thể ( cân nặng, chiều cao,...)
2. Chức năng của chất đạm:
- Giúp cơ thể phát triển về thể chất & trí tuệ.
- Thay thế các tế bào đã chết.
-Tăng sức đề kháng.
-Cung cấp năng lượng.
Chức năng của chất béo:
- Cung cấp năng lượng.
- Hòa tan một số vitamin.
Chức năng của chất đg bột:
- Là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác.
3. Dựa vào thành phần dinh dưỡng chia thức ăn thành 4 nhóm:
+ Nhóm giàu chất đạm.
+ Nhóm giàu chất đường bột.
+ Nhóm giàu chất béo.
+ Nhóm giàu chất khoáng, vitamin.
4.- Sự xâm nhập của vi khuẩn cs hại vào thực phẩm đc gọi là sự nhiễm trùng thực phẩm.
   - Sự xâm nhật của chất độc vào thực phẩm đc gọi là sự nhiễm độc thực phẩm.
5. An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất.

1.Thức ăn có những vai trò đối với chúng ta là

1.-Cung cấp đủ chất dinh dưỡng và kháng thể

-Giúp chúng ta chống chịu được với  bệnh

-Làm cho cơ thể khỏe mạnh

–Phát triển cơ thể và làm cân bằng

2.

- Chất đạm : giúp cơ thể phát triển tốt, cần thiết cho việc tái tạo các tế bào đã chết.

- Chức năng của chất béo: cung cấp năng lượng, tích trữ dưới da ở dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể.

- Chức năng của chất đường bột: là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể, và chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác.

3. Thức ăn được phân làm bốn nhóm thực phẩm chính:

- Nhóm chất bột đường.

- Nhóm chất đạm.

- Nhóm chất béo.

- Nhóm cung Vitamin và khoáng chất.

4. Thực phẩm từ khi sản xuất đến khi sử dụng có nhiều nguyên nhân gây nên nhiễm trùng và nhiễm độc như: dư thừa lượng thuốc trừ sâu và hóa chất trong sản xuất, chế biến và bảo quản lương thực, thực phẩm... Tất cả các công đoạn quy trình sản xuất đều có nhiều kẻ hở để vi khuẩn gây độc xâm nhập vào.
+ Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm.+ Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm. 

5. Vệ sinh thực phẩm là giữ cho thực phẩm không bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc, ngộ độc thực phẩm.