Câu hỏi:
2 năm trước
Từ 20 kg gạo nếp chứa 81% tinh bột, khi lên men thu được bao nhiêu lít ancol 960? Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 81% và ancol etylic có khối lượng riêng D = 0,789 g/ml.
Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: a
Quá trình: (C6H10O5)n → nC6H12O6 → 2nC2H5OH (H = 81%)
Bỏ qua hệ số n trong quá trình tính toán để thuận tiện
ntb = $\dfrac{{20.0,81}}{{162}}{\text{ = }}0,1{\text{ }}\left( {kmol} \right)$
=> nancol = 2ntb = 0,2 (kmol) (theo lí thuyết)
Vì H = 81% => nancol thực tế = 0,2.0,81 = 0,162 (kmol) => mancol = 0,162.103.46 = 7452 (g)
${V_r} = \dfrac{{{m_r}}}{D} = \dfrac{{7452}}{{0,789}} \approx 9444,9(ml) = 9,445(l)$
Độ rượu = $\dfrac{{{V_r}}}{{V{{\mkern 1mu} _{{\text{dd}}{\kern 1pt} r}}}}.100\% = > {\mkern 1mu} {V_{dd{\kern 1pt} r}} = \dfrac{{9,445.100\% }}{{{{96}^0}}} = 9,838(l)$
Hướng dẫn giải:
+ Viết sơ đồ điều chế: (C6H10O5)n → nC6H12O6 → 2nC2H5OH
+ Tính toán theo sơ đồ, bỏ qua hệ số n để thuận tiện tính toán
Câu hỏi khác
- Bài tập bài tập lí thuyết chung về monosaccarit hóa 12 có lời giải
- Bài tập phản ứng tráng gương có lời giải MÔN HÓA Lớp 12
- Bài tập phản ứng thủy phân và lên men có lời giải MÔN HÓA Lớp 12
- Bài tập bài tập lí thuyết chung về đisaccarit hóa 12 có lời giải
- Bài tập bài tập lí thuyết chung về polisaccarit hóa 12 có lời giải
