Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: a
A. Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo. => sai. Chất béo là trieste của glixerol với các axít béo
B. Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước => đúng
C. Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro (to, xúc tác Ni). => đúng
D. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm. => đúng