Câu 2: Thu nhập của gia đình là gì? Em đã làm gì để góp phần tăng thu nhập gia đình? Câu 3: Thế nào là bữa ăn hợp lí? Giới thiệu thực đơn 1 bữa ăn gia đình mà em cho là hợp lí? Câu 4: Nêu quy trình tổ chức bữa ăn? Thực hành xây dựng thực đơn gia đình (hoặc tiệc)? Câu 5: Trình bày nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình?

Câu 2: Thu nhập gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền và hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra.

Có 2 loại thu nhập: + Thu nhập bằng tiền

                                + Thu nhập bằng hiện vật

Việc em làm là :+Cùng tham gia sản xuất làm mọi công việc tuỳ theo sức của mình để góp phần làm tăng thu nhập, làm giàu cho gia đình, xã hội.

+Em sẽ làm các công việc theo sức của mình, tiết kiệm chi tiêu để góp phần tăng thu nhập cho gia đình.

Câu 3: 

-Bữa ăn hợp lí, có chất lượng là:

+Đảm bảo đủ thành phần dinh dưỡng, vitamin, muối khoáng

+ Có sự phối hợp đảm bảo cân đối tỉ lệ các thành phần thức ăn

*Bữa sáng:

- Trứng ốp la

- Xúc xích chiên

- Bánh mì nướng

- 1 cốc sữa tươi

* Bữa trưa:

- Cơm

- Thịt kho tàu

- Dưa chua

- Canh bí đao nấu tôm khô

* Bữa tối:

- Cơm

- Sườn cốt lết ram

- Canh xà lách xoong nấu nấm (cải xoong)

- Măng xào

- Dưa leo

Câu 4; ​* 4 quy trình tổ chức bữa ăn:

1. Chuẩn bị dụng cụ : Căn cứ vào thực đơn và số người dự bữa để tính số bàn ăn và các loại bát ,đĩa , đũa, li,cốc ... cho đầy đủ phù hợp . Cần chọn dụng cụ đẹp, phù hợp với tính chất của bữa ăn .

2. bày bàn ăn : bàn ăn cần phải trang trí lịch sự ,đẹp mắt .Món ăn đưa ra theo thực đơn ,được trình bày đẹp ,hài hoà về màu sắc và hương vị . Cách trình bày bàn và bố trí chỗ ngồi cho khách phụ thuộc vào tính chất của bữa ăn

3. Cách phục vụ và thu dọn sau khi ăn

+ phục vụ : Để tạo bữa ăn thêm chu đáo ,lịch sự , người phục vụ cần thân thiện và cởi mở ,hiểu được yêu cầu của khách hàng .

+ dọn bàn ăn : Xếp dụng cụ ăn uống theo từng loại ( Bát, đĩa ,cốc ...)

4. Không thu dọn dụng cụ ăn uống khi còn người đang ăn .

* Khi mua thực phẩm cho thực đơn:

- Mua thực phẩm phải tươi ngon

- Số thực phẩm vừa đủ dùng.

- Đối với thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày

- Chọn đủ các loại thực phẩm cần thiết cho cơ thể trong một ngày.

- Căn cứ vào đặc điểm của những người trong gia đình và ngân quỹ gia đình để chọn mua thực phẩm.

Thực đơn hằng ngày 1 :

- Có từ 3-4 món thuộc loại chế biến nhanh ,thực hiện đơn giản

-3 món chính :canh ,mặn, xào.

- Một hoặc hai món phụ , kèm với nước chấm

* Thực đơn hằng ngày 2;

- Cơm

- Canh chua cá lóc

- Thịt kho tiêu

- Rau muống xào kèm với nước mắm

- Rau sống

 Câu5:  Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình:

1.Nhu cầu của các thành viên trong gia đình

2.Điều kiện tài chính

3.Sự cân bằng chất dinh dưỡng

4.Thay đổi món ăn

@ xin hay nhất cho nhóm ạ 💝💝