Một loại mỡ động vật E có thành phần gồm tristearin, tripanmitin, axit stearic và axit panmitic. Đốt cháy hoàn toàn m gam E cần vừa đủ 3,235 mol O₂ thu được 2,27 mol CO₂ và 2,19 mol H₂O. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam E bằng dung dịch NaOH, thu được a gam hỗn hợp muối. Giá trị của a là:

Thủy phân triolein trong môi trường axit thu được sản phẩm là

Thủy phân hoàn toàn một lượng triolein trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được  0,2 mol glyxerol và:

Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được CO₂ và H₂O hơn kém nhau 8 mol. Mặt khác, a mol chất béo trên tác dụng tối đa với 100 ml dung dịch Br₂ 6M. Giá trị của a là

Đun glixerol với hỗn hợp các gồm 3 axit béo khác nhau (có xúc tác H₂SO₄) có thể thu được bao nhiêu loại trieste (chỉ tính đồng phân cấu tạo) ?

Triolein tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?

Chất béo X tác dụng với H₂ (xúc tác: Ni, t⁰) theo tỷ lệ mol tối đa ${n_X}:{n_{{H_2}}} = 1:6$  . X là:

Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần 1,61 mol O₂, sinh ra 1,14 mol CO₂ và 1,06 mol H₂O. Cho 7,088 gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thì khối lượng muối tạo thành là