Câu hỏi:
2 năm trước
Khi thủy phân 486 kg bột gạo có 80% tinh bột (còn lại là tạp chất trơ). Nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 75%, khối lượng glucozơ tạo thành là
Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: b
mtinh bột = 486.(80/100) = 388,8 kg
(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6
PT: 162n 180n (kg)
ĐB: 388,8 → 432 (kg)
mglucozo thực tế thu được là: 432.(75/100) = 324 kg
Bấm máy nhanh: mglucozo(thực tế) = 486 . 0,8 : 162 . 180 . 0,75 = 324 kg
Hướng dẫn giải:
- Tính khối lượng tinh bột
- Tính khối lượng glucozo (lý thuyết) theo PTHH
- Tính khối lượng glucozo (thực tế) thu được