Câu hỏi:
2 năm trước

Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dùng muối nào sau đây làm bột nở?

Trả lời bởi giáo viên

Đáp án đúng: d

Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, người ta thường dùng bột nở có thành phần hóa học chính là NH4HCO3.

NH4HCO3 \(\xrightarrow{{{t^o}}}\) NH3 + CO2 + H2O

Câu hỏi khác