Cho các phản ứng sau:
1. glucozơ + Br2 → 4. glucozơ + H2/Ni, t0 →
2. glucozơ + AgNO3/NH3, t0 → 5. glucozơ + (CH3CO)2O, có mặt piriđin →
3. Lên men glucozơ → 6. glucozơ tác dụng với Cu(OH)2/OH- ở t0thường →
Trong các phản ứng trên phản ứng mà glucozơ chỉ thể hiện tính khử là:
Trả lời bởi giáo viên
1. CH2OH-(CHOH)4- CHO + Br2 + H2O → CH2OH-(CHOH)4- COOH + HBr (Phản ứng oxi – hóa glucozơ)
Trong đó brom là chất oxi hóa mạnh => Glucozơ là chất khử.
2. CH2OH-(CHOH)4- CHO + 2[Ag(NH3)2] OH\(\buildrel {{t^0}} \over
\longrightarrow \)CH2OH-(CHOH)4- COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O (Phản ứng oxi – hóa glucozơ)
Ag có số oxi hóa từ + 1 xuống 0 => Ag là chất oxi hóa => Glucozơ là chất khử
3. C6H12O6 \(\buildrel {Len\,men} \over
\longrightarrow \)2C2H5OH + 2CO2
4. CH2OH-(CHOH)4- CHO + H2 \(\buildrel {{t^0}} \over
\longrightarrow \)CH2OH-(CHOH)4- CH2- OH (Phản ứng khử glucozơ => glucozơ có tính oxi hóa)
5. C6H12O6 + 5(CH3CO)2O \(\buildrel {pridin} \over
\longrightarrow \)C6H7O(OCOCH3)5 + 5CH3COOH
6. 2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O