Câu hỏi:
2 năm trước

Cho 50 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng 7 tác dụng vừa đủ với một lượng NaOH, thu được 52,49 gam hỗn hợp muối khan. Số mol NaOH đã tham gia phản ứng là

Trả lời bởi giáo viên

Đáp án đúng: b

Để trung hòa 50 gam chất béo có chỉ số axit bằng 7

\({n_{NaOH}} = {n_{KOH}} = {7 \over {56}}.{1 \over {1000}}.50 = 0,00625\)mol

RCOOH + NaOH → RCOONa + H2O

0,00625                  0,00625               

(RCOO)3C3H5 + 3NaOH →3RCOONa + C3H5(OH)3

X                           3x                                      x

Bảo toàn khối lượng: mchất béo + maxit + mNaOH = mmuối + mglixrol

=> 50 + (0,00625+3x).40 = 52,49 + x.92

=> x = 0,08

nNaOH = 0,00625+3.0,08=0,24625 mol

Hướng dẫn giải:

+) Từ chỉ số axit => số mol NaOH phản ứng với axit béo

RCOOH + NaOH → RCOONa + H2O

(RCOO)3C3H5 + 3NaOH →3RCOONa + C3H5(OH)3

Bảo toàn khối lượng: mchất béo + maxit + mNaOH = mmuối + mglixrol

=> x => tổng số mol NaOH phản ứng

Câu hỏi khác