Câu hỏi:
2 năm trước
Cho 200 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng 7 tác dụng vừa đủ với một lượng NaOH, thu được 207,55 gam hỗn hợp muối khan. Khối lượng NaOH đã tham gia phản ứng là
Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: b
Để trung hòa 200 gam chất béo có chỉ số axit bằng 7
${n_{NaOH}} = \,{n_{KOH}} = \dfrac{7}{{56}}.\dfrac{1}{{1000}}.200 = 0,025\,mol$
$RCOOH + NaOH\xrightarrow{{}}RCOONa + {H_2}O$
0,025 0,025
${(RCOO)_3}{C_3}{H_5} + 3NaOH\xrightarrow{{}}3RCOONa + {C_3}{H_5}{(OH)_3}$
3x x
Bảo toàn khối lượng: mchất béo + maxit + mNaOH = mmuối + mglixrol
$ \to 200 + (0,025 + 3x).40 = 207,55 + 0,025.18 + x.92$
$ \to x = 0,25 \to \sum {{n_{NaOH}}} = 0,025 + 3.0,25 = 0,775\,mol \to {m_{NaOH}} = 0,775.40 = 31\,gam$
Hướng dẫn giải:
+) Từ chỉ số axit => số mol NaOH phản ứng với axit béo
$RCOOH + NaOH\xrightarrow{{}}RCOONa + {H_2}O$
0,025 0,025
${(RCOO)_3}{C_3}{H_5} + 3NaOH\xrightarrow{{}}3RCOONa + {C_3}{H_5}{(OH)_3}$
3x x
Bảo toàn khối lượng: mchất béo + maxit + mNaOH = mmuối + mglixrol
=> x => tổng số mol NaOH phản ứng
Câu hỏi khác
- Bài tập lý thuyết về este (đồng phân - danh pháp - tính chất vật lý) hóa 12 có lời giải
- Bài tập thủy phân este đơn giản MÔN HÓA Lớp 12
- Bài tập thủy phân este đa chức có lời giải MÔN HÓA Lớp 12
- Bài tập đốt cháy este no có lời giải MÔN HÓA Lớp 12
- Bài tập thủy phân este đặc biệt có lời giải MÔN HÓA Lớp 12
