Phân tích sự phù hợp giữa cấu tạo và chức năng của dạ dày

- Dạ dày:

+ Biến đổi cơ học: Co bóp để trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị và tiếp tục nghiền, bóp nhuyễn nhờ các tuyến vị tiết ra dịch vị.

+ Biến đổi hóa học: Biến đổi prôtêin nhờ enzim pepsin và dịch HCl để biến đổi prôtêin thành các axit amin.

-Dạ dày có vai trò tiếp nhận thức ăn từ thực quản lưu trữ và biến đôur thức ăn về mặt lí học là chủ yếu chỉ có thức ăn bản chất là protein được phân cắt thành các chuỗi ngắn

-Dạ dày hình thành như $1$ cái túi cong thắt $2$ đầu với dung tích tối đa là $3$ lít được phân cắt thành $3$ phần

+ Tâm vị

+ Thân vị

+ Môn vị

-Thành dạ dày có $4$ lớp

+ Lớp màng: Tác dụng liên kết bảo vệ các lớp bên trong

+ Lớp cơ: Co bóp và nghiền nhỏ thức ăn

+ Lớp dưới niêm mạc: Tạo cảm giác no đói, gây hiện tượng tiết dịch vị

+ Lớp niêm mạc: Có tuyến vị tiết dịch vị biến đổi protein