Câu hỏi:
2 năm trước
Thuỷ phân hoàn toàn 85,8 gam một lipit thu được 9,2 gam glixerol (glixerin) và hai loại axit béo. Hai loại axit béo đó là
Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: d
Phản ứng thủy phân tạo 2 muối → phương trình tổng quát dạng:
(R1COO)2C3H5(OOCR2) +3 NaOH →2R1COONa + R2COONa + C3H5(OH)3
\({n_{lipit}} = {n_{glixerol}} = 0,1\)mol
=> Mlipit = \({{85.8} \over {0,1}} = 858\) g/mol
=> (R1 + 44).2 + R2 + 44 + 41 = 858
=> 2R1 + R2 = 685 => \(\left\{ \matrix{
{R_1} = 237\,({C_{17}}{H_{33}}) \hfill \cr
{R_2} = 211\,({C_{15}}{H_{31}}) \hfill \cr} \right.\)
→ C17H33COOH và C15H31COOH.
Hướng dẫn giải:
Phản ứng thủy phân tạo 2 muối → phương trình tổng quát dạng:
+) nlipit = nglixerol