Read the passage, and choose the correct answer A, B, C or D for each question.
A World of Sausage
All over the world, all different cultures created interesting processed meat products, and one of the most popular is undoubtedly sausage.
To begin with, sausage making may be considered disgusting as it deals with using various animal parts. Since meat is ground up, certain cuts and parts of an animal that wouldn't be served in their original forms can be used. Literally, this means animal parts such as noses, ears, and other less appetizing areas of an animal's body. Very often, the ground up meat and flesh is mixed with a certain percentage of fat, along with spices and other fillers. After being mixed well, this meat mixture is then stuffed into the cleaned intestines of the animal, which are then sealed at both ends. The result is sausage.
The meats used in sausages come from a variety of animals, although beef and pork are by far the favourites. In some cultures, sausage made from the meat of horses is considered a delicacy. When sausages are cooked, the cooking process sometimes adds to the flavour. While boiling is probably the simplest method, smoking sausages will add a lot of smoky flavour.
Next time you bite into a sausage, it is probably best not to think too much about how it became the tasty thing you are eating. After all, you don't want to ruin a good snack.
What advice is given in the passage?
Trả lời bởi giáo viên
Lời khuyên nào được đưa ra trong đoạn văn?
A. Cẩn thận khi làm xúc xích.
B. Đừng nghĩ quá nhiều về những gì bạn đang ăn khi ăn xúc xích.
C. Cố gắng không sử dụng quá nhiều chất béo trong hỗn hợp thịt khi làm xúc xích.
D. Đảm bảo ruột được làm sạch trước khi đóng gói với thịt.
Thông tin từ bài đọc: Next time you bite into a sausage, it is probably best not to think too much about how it became the tasty thing you are eating. After all, you don't want to ruin a good snack.
Tạm dịch: Lần tới khi bạn cắn vào một chiếc xúc xích, tốt nhất là bạn không nên nghĩ quá nhiều về quy trình làm xúc xíc như thế nào. Quan trọng là, bạn không muốn làm hỏng một bữa ăn nhẹ ngon miệng.
Hướng dẫn giải:
Kiến thức: Đọc hiểu thông tin chi tiết
Giải thích thêm:
Tạm dịch bài đọc:
Thế giới xúc xích
Trên khắp thế giới, tất cả các nền văn hóa khác nhau đã tạo ra các sản phẩm thịt được chế biến thú vị, và một trong những loại phổ biến nhất chắc chắn là xúc xích.
Đầu tiên, việc làm xúc xích có thể bị xem là kinh tởm vì nó liên quan đến việc sử dụng các bộ phận động vật khác nhau. Vì thịt đã được xay nhuyễn nên một số chỗ cắt và bộ phận của động vật không được phục vụ ở dạng ban đầu có thể sử dụng. Theo nghĩa đen, điều này có nghĩa là các bộ phận của động vật như mũi, tai và các khu vực kém ngon miệng khác trên cơ thể động vật. Thông thường, thịt xay và thịt được trộn với một tỷ lệ chất béo nhất định, cùng với gia vị và các chất độn khác. Sau khi trộn đều, hỗn hợp thịt này sau đó được nhồi vào phần ruột của con vật đã được làm sạch, sau đó buộc kín hai đầu. Sản phẩm cuối cùng là xúc xích.
Các loại thịt được sử dụng trong xúc xích từ nhiều loại động vật khác nhau, mặc dù thịt bò và thịt lợn cho đến nay vẫn là những món được yêu thích. Ở một số nền văn hóa, xúc xích làm từ thịt ngựa được coi là một món ngon. Khi xúc xích được nấu chín, quá trình nấu nướng đôi khi làm tăng thêm hương vị. Trong khi luộc có lẽ là phương pháp đơn giản nhất, xúc xích hun khói sẽ thêm nhiều hương vị khói.
Lần tới khi bạn cắn vào một chiếc xúc xích, tốt nhất là bạn không nên nghĩ quá nhiều về quy trình làm xúc xíc như thế nào. Quan trọng là, bạn không muốn làm hỏng một bữa ăn nhẹ ngon miệng.