Câu hỏi:
2 năm trước
Cho các chất sau: Na, Cu(OH)2, dd Br2, dd NaOH, H2, AgNO3/NH3. Số chất không phản ứng với glixerin trioleat là?
Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: b
(C17H33COO)3C3H5 + Br2 →(C17H33Br2COO)3C3H5
(C17H33COO)3C3H5 + H2 →(C17H35COO)3C3H5
(C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH →3C17H35COONa + C3H5(OH)3
=> Số chất không phản ứng với glixerin trioleat là 3
Hướng dẫn giải:
Xem lại lí thuyết về chất béo