Trình bày phương pháp trộn hỗn hợp( khái niệm; quy trình thực hiện; yêu cầu kỹ thuật) Trộn hỗn hợp ko phải dầu giấm hoặc muôi schua nha, hãy tham khảo SKG công nghệ 6 trang 90

Trộn hỗn hợp làCách trộn các thực phẩm đã đc sơ chế hoặc làm chín bằng các phương pháp khác, kết hợp các gia vị tạo thành món ăn có giá trị dinh dưỡng cao , được nhiều người ưa thích

Trộn hỗn hợp là: Cách trộn các thực phẩm đã đc sơ chế hoặc làm chín bằng các phương pháp khác, kết hợp các gia vị tạo thành món ăn có giá trị dinh dưỡng cao , được nhiều người ưa thích. Món này thường đc dùng vào đầu bữa ăn.

*Quy trình thực hiện:

-Thực phẩm động vật đc cắt thái chín mềm,cắt thái phù hợp

-Trộn chung nguyên liệu thực vật + động vật+ gia vị

-Trình bày theo đặc trưng của món ăn,đẹp,sáng tạo.

*Yêu cầu kĩ thuật :

-Giòn , ráo nước. 

-Vừa ăn ,đủ vị chua,cay,mặn,ngọt.  

-Màu sắc của thực phẩm động vật và thực vật trông đẹp , hấp dẫn.

                                                                    ---Hết---

Chúc bạn học tốt