Thế nào là thực đơn nêu những nguyên tắc xây dựng thực đơn đơn
2 câu trả lời
thực đơn là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa ăn
nguyên tắc:
-thực đơn phải có số lượng và chất lượng phù hợp với tính chất bữa ăn
- thực đơn phải đảm bảo các món chính theo cơ cấu bữa ăn
- đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng và kinh tế
Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bữa ăn:
- Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn (ăn thường ngày, ăn tiệc,..)
- Đủ các loại thức ăn phù hợp với cơ cấu bữa ăn.
- Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, về hiệu quả kinh tế của bữa ăn
Thực đơn hay còn được gọi là menu. Thực đơn là bảng ghi tất cả các món định bày ra trong bữa tiệc, bữa ăn gia đình, .
Câu hỏi trong lớp
Xem thêm
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 5 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 4 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 3 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 2 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 1 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
