2 câu trả lời
- Thực đơn là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày
- Nguyên tắc xây dựng thực đơn:
+ Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn
+ Đầy đủ các loại thực vật chính theo cơ cấu bữa ăn
+ Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, hiệu quả kinh tế
Thực đơn là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan hoặc trong những bữa ăn thường ngày.
Nguyên tắc :
+)Số lượng và vị món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn.
+)Có đủ các loại thực phẩm chính theo cấu hình của mỗi bữa ăn ( VD : Vitamin ,.. )
+)Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng và tiết kiệm được kinh tế.
Câu hỏi trong lớp
Xem thêm
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 5 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 4 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 3 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 2 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 1 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
