Quy trình chế biến gạo từ thóc theo phương pháp truyền thống.

Làm sạch thóc → xay → tách trấu → xát trắng → đánh bóng → bảo quản → sử dụng 

thóc được làm sạch trước khi xay để bóc vỏ, tiếp theo tách hạt gạo khỏi trấu, sau đó gạo đc xát trắng ( tách vỏ cám ). Để bảo quả được lâu ta phải đánh bóng sau đó có thể bảo quản và sử dụng 

Chi tiết hơn về hình ảnh bạn có thể xem tại sách giáo khoa môn công nghệ lớp 10 trang 134 → 135. Bài 44 chế biến lương thực thực phẩm phần I chế biến gạo từ thóc . 

Làm sạch thóc -> xay -> tách trấu -> xát trắng -> đánh bóng -> bảo quản -> sử dụng