Phương pháp chế biến thực phẩm gồm những phương pháp nào? Kể ra?

Phương pháp chế biến thực phẩm gồm những phương pháp nào?

* Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt:

- Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước

- Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa.(nướng)

- Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo(rán,rang,xào,...)

*Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt:

- Trộn hỗn hợp

- Trộn dầu giấm

- Muối chua( bao gồm: muối xổi và muối nén)

1 Phương pháp làm chín thực phẩm có sử dụng nhiệt

a) Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước

- Luộc

- Nấu

- Kho

b) Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước

-Hấp (đồ)

c) Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa

- Nướng

4 Phương pháp làm chín thực phẩm ko sử dựng nhiệt

Chúc bạn học tốt <3