Phân biệt sự khác nhau giữa dầu ăn và mỡ động vật.

Đáp án:

Giải thích các bước giải:

 *Dầu:

-Nguồn gốc: Chiết xuất từ thực vật( hạt, quả, củ,...)

-Thành phần: Axit béo chưa no( chưa bão hòa) và vitamin E, K.

-Trạng thái vật lí: lỏng(ở điều kiện nhiệt độ bình thường)

-Khả năng hấp thụ của cơ thể: Dễ hấp thu.

*Mỡ:

-Nguồn gốc: chiết xuất từ động vật(heo, gà, cá,...)

-Thành phần: Axit béo no và vitamin A, D.

-Trạng thái vật lí: đông đặc( ở điều khiện nhiệt độ bình thường)

-Khả năng hấp thụ của cơ thể: khó hấp thụ.