2 câu trả lời
_ Một số phương pháp chế biến sắn:
+ thái lát, phơi khô
+ Chẻ, chặt khúc, phơi khô
+ phơi cả củ
+ Nạo thành sợi, phơi khô
+ chế biến bột sắn
+ chế biến tinh bột sắn
+ làm men sắn tươi
Quy trình chế biến tinh bột sắn:
sắn thu hoach -> làm sạch -> nghiền nát -> tách bã -> thu hồi tinh bột -> bảo quản ướt -> làm khô -> đóng gói -> sử dụng.
Tinh bột sắn :
Là sản phẩm làm từ phân tử carbon của thực vật để tạo thành đường tích lũy sang hình thái có khả năng kết hợp trong bộ phận thực vật .
Bột sắn :
Là loại bột làm thanh nhiệt , giải độc hiệu quả , hỗ trợ và điều trị một số căn bệnh khác.
Phương pháp chế biến tinh bột sắn :
Mài xát sắn thành cháo bột
Lọc bã
Lắng thu hồi tinh bột
Bảo quản tinh bột ướt
Phương pháp chế biến bột sắn :
+ Thái lát, phơi khô
+ Chẻ, chặt khúc,
+ Nạo thành sợi
