mọi người cho em công thức tính protein lipit gluxit và năng lượng trong bài thực hành phân tích khẩu phần ăn trong sgk sinh học lớp 8 vs ạ
1 câu trả lời
Công thức tính:
$\text{Protein=$\dfrac{\text{A$_2$×Khối lượng dinh dưỡng của Protein}}{\text{Khối lượng thức ăn đề bài cho}}$}$
$\text{Gluxit=$\dfrac{\text{A$_2$×Khối lượng dinh dưỡng của Gluxit}}{\text{Khối lượng thức ăn đề bài cho}}$}$
$\text{Lipit=$\dfrac{\text{A$_2$×Khối lượng dinh dưỡng của Lipit}}{\text{Khối lượng thức ăn đề bài cho}}$}$
$\text{Năng Lượng=$\dfrac{\text{A$_2$×Năng lượng cung cấp do thức ăn cung cấp}}{\text{Khối lượng thức ăn đề bài cho}}$}$
Ví dụ:
Cho $100g$ gạo tẻ có $7,9g$ Protein, $1g$ Lipit, $76,2g$ Gluxit và $344Kcal$ năng lượng
Nếu A$_2=400$
$\text{→Protein=$\dfrac{400×7,9}{100}$=31,6 (g)}$
$\text{→Lipit=$\dfrac{400×1}{100}$=4 (g)}$
$\text{→Gluxit=$\dfrac{400×76,2}{100}$=304,8 (g)}$
$\text{→Năng Lượng=$\dfrac{400×344}{100}$=1376 (g)}$