mẹ em đi chợ mua thực phẩm tươi ngon về chế biến món ăn gồm:cá thịt bò rau cải giá đậu khoai tây cà rốt em hãy nêu biện pháp bảo quản để chất dinh dưỡng có trong thực phẩm ít bị mất đi trong quá trình chế biến món ăn?

Biện pháp bảo quản để chất dinh dưỡng có trong thực phẩm ít bị mất đi trong quá trình chế biến món ăn là:ngâm thực phẩm:rau cải ,giá,đậu,khoai tây trong tủ lạnh hoặc để ở nơi mát mẻ,thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp .Còn cá,thịt bò thì đậy kín lại và để ở nơi mát mẻ.

Mẹ em đi chợ mua thực phẩm tươi ngon về chế biến món ăn gồm: cá , thịt bò , rau cải , giá,  đậu,  khoai tây , cà rốt em hãy nêu biện pháp bảo quản để chất dinh dưỡng có trong thực phẩm ít bị mất đi trong quá trình chế biến món ăn?

TL:

-  Cá , thịt bò: không ngâm rửa thịt , cá sau khi cắt , thái.

-  Rau cải , giá,  đậu,  khoai tây , cà rốt: không thái sau khi rửa và không để khô héo.