mẹ em đi chợ mua thực phẩm tươi ngon về chế biến món ăn gồm:cá,thịt bò,rau cải,cà chua,,giá đậu,khoai tây,cà rốt,...em hãy nêu biện pháp bảo quản để chất dinh dưỡng có trong thực phẩm ít bị mất đi trong quá trình chế biến món ăn?