Giải thích tại sao khi ngâm bắp cải vào lọ đựng nước muối, đường một thời gian sẽ thấy bắp cải teo lại, đường, muối tan; sau một thời gian bắp cải có vị chua, ngọt và nước ngâm trở nên đục?
1 câu trả lời
Đáp án+Giải thích các bước giải:
tại vì bắp cải bị hiện tượng oxi hóa khi cho muối và đường vào làm bắp cải teo lại và đường với muối sẽ chảy ra do đó nước trong bắp cải chảy ra làm cho báp cải chuyển thành màu trắng
