Câu 6: Đặc điểm nào không phải của kinh doanh hộ gia đình A. Doanh thu lớn. B. Là một loại hình kinh doanh nhỏ C. Công nghệ kinh doanh đơn giản. D. Quy mô kinh doanh nhỏ. Câu 7: Căn cứ xác định lĩnh vực kinh doanh: A. Vốn nhiều, thị trường có nhu cầu, hạn chế rủi ro, đảm bảo cho việc thực hiện mục tiêu . B. Kinh kế phát triển, hạn chế rủi ro, đảm bảo cho việc thực hiện mục tiêu . C. Huy động có hiệu quả nguồn nhân lực, thị trường có nhu cầu, hạn chế rủi ro, đảm bảo cho việc thực hiện mục tiêu . D. Huy động có hiệu quả mọi nguồn lực, thị trường có nhu cầu, đảm bảo cho việc thực hiện mục tiêu. Câu 8: Khi hạ nhiệt độ khối sữa tươi xuống khoảng 100C, ở nhiệt độ này mùi vị và chất lượng của sữa tươi sẽ A. được nâng cao hơn 20%. B. được bảo toàn từ 2 đến 3 giờ. C. được bảo toàn từ 7 đến 10 giờ. D. bị giảm đi khoảng 7 – 10%. Câu 9: Tại sao phải bảo quản nông, lâm, thủy sản? A. Duy trì những đặc tính ban đầu của chúng B. Nâng cao giá trị dinh dưỡng C. Vận chuyển thuận lợi hơn D. Tạo ra sự đa dạng về sản phẩm