Câu 5. a) Hãy so sánh qui trình sản xuất rượu vang phổ biến ở Việt Nam và trên thế giới. b) Nấm men rượu (Saccharomyces cerevisiae) trong khi lên men đường glucôzơ nếu có ôxy phân tử gia nhập thì có hiệu ứng Paxtơ. Hiệu ứng Paxtơ là gì?
2 câu trả lời
Câu `5:`
`a)` Qui trình sản xuất rượu vang ở thế giới phức tạp hơn ở Việt Nam
`b)` Hiệu ứng Paxtơ là hiện tượng khi lên men, nếu được cung cấp ôxi thì vi sinh vật sẽ chuyển sang hô hấp hiếu khí.
quy trình sản xuất rượ vang trên thế giới phức tạp hơn rất nhiều so với việt nam
hiệu ứng pax tơ là:
à hiện tượng khi lên men, nếu được cung cấp ôxi thì vi sinh vật sẽ chuyển sang hô hấp hiếu khí. Lúc đó quá trình phân giải đường sẽ giảm mạnh, tổng hợp ATP và sinh khối tế bào sẽ tăng nhanh hơn
