Câu 1:Trình bày các nguyên tắc bữa ăn hợp lí? Nêu Ví dụ Minh họa Câu 2:Thực đơn là gì?Để xây dựng thực đơn gồm những nguyên tắc nào?Cho ví dụ minh họa Câu 3:Nêu nguồn gốc chức nặng của chất đạm và chất đường bột?lấy ví dụ minh họa

mik làm chắc câu 1 thôi ạ!

                                    !CHÚC BẠN HỌC TỐT!

Câu 1:

* Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình:

- Nhu cầu của các thành viên trong gia đình.

- Điều kiện tài chính.

- Sự cân bằng chất dinh dưỡng trong món ăn.

- Thay đổi món ăn phù hợp.

VD:  Cơm, thịt, cá, rau, canh,...

Câu 2:

* Thực đơn:  Là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan,...hay bữa ăn thường ngày.

* Nguyên tắc xây dựng thực đơn:

- Thực đơn phải có số lượng và chất lượng phù hợp với tính chất của bữa ăn.

- Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.

- Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

Câu 3:

- Chất đạm

Nguồn cung cấp:

+ Đạm động vật:  Thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua,...

+ Đạm thực vật:  Các loại rau, củ, quả ,đậu, hạt,...

- Chất đường bột

Nguồn cung cấp:

+ Tinh bột là chính:  Gạo, ngô, khoai, sắn, đậu, hạt,...

+ Đường là chính:  Kẹo, mía, mạch nha, mật ong,...