Câu 1. Thế nào là phương pháp muối nén , muối xổi ? Câu 2.Thu nhập của người buôn bán dịch vụ là gì ? Câu 3.Nhu cầu vật chất gồm những khoản chi tiêu nào ? Câu 4.An toàn thực phẩm là gì ? Câu 5. Sinh tố nhóm PP còn gọi là sinh tố là gì ? Câu 6. Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng và vi khuẩn bị tiêu diệt hoàn toàn là khoảng bao nhiêu độ ? Câu 7. số lượng món ăn trong bữa cỗ , liên hoan chiêu đãi là bao nhiê ?

câu 1 Muối nén cần lên men trong thời gian dài, còn muối xổi thì chỉ cần thời gian ngắn.

câu 2 thu nhập của người buân bán dịch vụ là : tiền lãi , tiền công ,....

câu 3Các khoản chi tiêu cho nhu cầu về vật chất là:

• • Nhu cầu ăn ở, mặc, học tập
  • Nhu cầu phục vụ công việc, cuộc sống

câu 4 an toàn thực phẩm hiểu theo nghĩa hẹp là một môn khoa học dùng để mô tả việc xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra. Vệ sinh an toàn thực phẩm cũng bao gồm một số thói quen, thao tác trong khâu chế biến cần được thực hiện để tránh các nguy cơ sức khỏe tiềm năng nghiêm trọng. 

câu 5 Vitamin PP thuộc vitamin nhóm B, còn được gọi là vitamin B3, thành phần hoạt chất  là acid nicotinic (niacin) hoặc nicotinamide (dạng amide của acid nicotinic).

câu 6 vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ 100oC khi nấu chín nhưng nếu để quá lâu các vi sinh khuẩn sẽ gây ra những độc tố.

nhiệt độ an toàn khi nấu nướng cũng ở 100 độ

câu 7 từ– 4 đến 5 món ăn trở lên

– Chọn thức ăn phù hợp với điều kiện kinh tế của gia đình

– Thay đổi nhiều loại thức ăn khác nhau.