câu 1: Tại sao cần phải ăn uống hợp lý . Vì sao cần bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến Câu 2 : An toàn thực phẩm là gì ? Em hãy cho biết các cách phòng tránh nhiễm chòn nhiễm độc thực phẩm. Câu 3 : Nêu nguồn cung cấp và chứ năng dinh dưỡng của chất béo . Câu 4 : Hãy trình bày quy trình thật hiện một món ăn mà em yêu thích AI LÀM ĐÚNG MÌNH CHO VOTE 5 SAO VÀ CẢM ƠN CÒN ĐÁNH GIÁ CÂU TRẢ LỜI HAY NHẤT

Câu 1 :  

- Ăn uống hợp lí là để cơ thể hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như đạm , đường bột , vitamin ,.... Giúp cơ thể hoạt đông bình thường , phát triển cân đối

- Cơ sở của việc ăn uống hợp lí là việc chia nhóm thức ăn thành 4 nhóm giúp cho việc lặp khẩu phần ăn hợp lí

Phải bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến vì :

Chú ý

- Cho thực phẩm vào luộc hay nấu khi nước sôi

- Khi nấu tránh khuấy nhiều

- Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần

- Không nên dùng gạo xát quá trắng và vo kĩ gạo khi nấu cơm

- Không nên chắt bỏ nước cơm , vì sẽ mất sinh tố B1

Câu 2 : 

- An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng , nhiễm độc và biến chất

- Phòng tránh nhiễm trùng :

+ Rửa tay sạch trước khi ăn

+ Vệ sinh nhà bếp 

+ Rửa kĩ thực phẩm

+ Nấu chín thực phẩm

+ Đậy thức ăn cẩn thận

+ Bảo quản thực phẩm chu đáo

- Phòng tránh nhiễm độc :

+ Không dùng các thực phẩm có chất độc 

+ Không dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học

+ Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng , những hộ bị phồng

Câu 3 : 

a. Nguồn cung cấp : mỡ động vật , dầu thực vật

b. Chức năng dinh dưỡng : 

- Cung cấp năng lượng 

- Chuyển hóa một số vitamin cần thiết

Câu 4 : 

Những món rán em thường ăn là: nem rán, trứng rán,...

Cách thực hiện là:

- Làm sạch nguyên liệu thực phẩm, cắt thái phù hợp, tẩm ướp gia vị.

- Cho nguyên liệu vào chất béo đang nóng già, rán vàng đều, chín kĩ.

- Trình bày đẹp theo đặc trưng của món.