C1:Nêu chức năng của các chất dinh dưỡng có trong thức ăn C2: Thế nào là nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm? Nêu các biện pháp để phòng tránh nhiễm trùng nhiễm đọc thực phẩm C3:Nêu khái niệm và quy trình của các phương pháp chế biến sau: a. Nướng; b. Hấp Gíup mình với

C1: *Chức năng của chất đạm (protein):

- Giúp cơ thể phát triển tốt

- Chất đạm cần thiết cho việc tái tạo tế bào chết

- Góp phần tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể...

*Chức năng của chất đường bột (gluxit):

- Nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể

- Triển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể

*Chức năng của chất béo (lipit):

- Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể

- Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể

*Chức năng của sinh tố (vitamin):

- Sinh tố giúp hệ thần khinh, hệ tiêu hóa, xương, da... hoạt động bình thường, tăng sức đề kháng cho cơ thể

C2: - Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào trong thực phẩm. Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.

- Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm:

   + Rửa kỹ thực phẩm

   + Bảo quản thức ăn chu đáo

   + Nấu chín thực phẩm

   + Rửa tay sạch trước khi ăn

   + Không dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học...

   + Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng những hộp bị phồng.

C3: Tham khảo sgk bài 18 để trả lời (Công Nghệ 6)

C2 thế nào là nhiễm trùng thực phẩm 

Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vaoc thực phẩm 

Biện pháp phòng tránh 

-rữa tay trước khi ăn

-vệ sinh bếp 

-đậy kín thức ăn 

-bảo quản thực phẩm chu đáo