7/Cho biết ý nghĩa giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn?

 1. Chất bột đường

-Cung cấp năng lượng, chức năng quan trọng nhất.
- Cấu tạo nên tế bào và các mô.
- Hỗ trợ sự phát triển não và hệ thần kinh của trẻ.
- Điều hòa hoạt động của cơ thể.
- Cung cấp chất xơ cần thiết.

2. Chất béo

- Cung cấp năng lượng ở dạng đậm đặc nhất.
- Nguồn dự trữ năng lượng.
- Giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A,...
- Giúp sự phát triển các tế bào não và hệ thần kinh của bé.

3. Chất đạm

- Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng...
- Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men.
- Vận chuyển các dưỡng chất.
- Điều hòa cân bằng nước.
- Cung cấp năng lượng.

4. Khoáng chất và vitamin:

Cơ thể cần trên 20 loại vitamin và trên 20 loại khoáng chất cần thiết.