1)Theo em, một khẩu phần ăn đủ chất là gồm những chất nào? 2) Giải thích vì sao khi nhai cơm lâu trong miệng sẽ cảm nhận được vị ngọt

Đáp án:

Giải thích các bước giải:

1. Một khẩu phần ăn đủ chất dinh dưỡng là khi có sự cân bằng giữa các nhóm chất gồm có carbohydrate (hay còn gọi là tinh bột), chất đạm (protein), chất béo và nhóm vitamin, khoáng chất.

2.  Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một thành phần thành đường mantôzơ, đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt.