I. Thành phần hóa học, cấu trúc và tính chất của nước
Cấu trúc của phân tử nước:
- 1 phân tử nước gồm 1 nguyên tử oxygen và hai nguyên tử hydrogen liên kết với nhau bằng liên kết cộng hóa trị.
- Nước có tính phân cực do có hai đầu tích điện trái dấu nhau
=> các phân tử nước có thể liên kết với nhau và liên kết với các phân tử phân cực khác.
Tính chất của nước:
+ Nước là một chất lỏng không màu, không mùi, không vị, sôi ở 100 độ C và đông đặc ở 0 độ C.
+ Nước là dung môi hòa tan nhiều chất như đường, muối...nhưng không hoà tan được dầu, mỡ.
+ Dẫn điện và dẫn nhiệt tốt, có khả năng kết hợp với câc chất hóa học để tạo thành nhiều hợp chất khác nhau.
II. Vai trò của nước đối với sinh vật
- Nước là thành phần quan trọng trong tế bào và cơ thể sinh vật
- Nước là môi trường và nguyên liệu cho quá trình trao đổi chất, chuyển hóa năng lượng của tế bào và cơ thể.
- Nước giúp vận chuyển các chất dinh dưỡng, chất thải trong tế bào và mô.
- Nước duy trì nhiệt độ bình thường của cơ thể.
=> Nước là nhân tố quan trọng đối với cơ thể sống.
Ví dụ: Một cây ngô tiêu thụ 200kg nước trong suốt thời kì sinh trưởng
=> Sự phân bố của sinh vật trên Trái Đất phụ thuộc vào nguồn nước.
Ví dụ: Vùng nhiệt đới mưa nhiều, số lượng sinh vật rất lớn. Ngược lại những vùng mưa ít như Sa mạc thì số lượng sinh vật phân bố lại rất ít.
III. Vai trò của chất dinh dưỡng đối với cơ thể sinh vật
Bảng 1. Vai trò của chất dinh dưỡng đối với cơ thể sinh vật
