I. Nhu cầu dinh dưỡng
- Nhu cầu dinh dưỡng là lượng thức ăn mà động vật cần thu nhận vào hằng ngày để xây dựng cơ thể và duy trì sự sống
- Nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc vào mỗi loài, lứa tuổi, giai đoạn phát triển của cơ thể và cường độ hoạt động của cơ thể.
II. Con đường thu nhận và tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và thải bã.
Trao đổi dinh dưỡng ở động vật đa bào (ví dụ ở người) thực hiện chủ yếu qua con đường tự hệ tiêu hóa đến hệ vận chuyển và hệ bài tiết.
Quá trình dinh dưỡng ở động vật bao gồm: thu nhận, tiêu hóa, hấp thụ và thải bã
- Khi ta ăn, thức ăn đi vào hệ tiêu hóa
- Thức ăn di chuyển trong ống tiêu hóa và được biến dổi thành chất dinh dưỡng và chất thải.
+ Chất dinh dưỡng được hấp thụ vào máu
+ Chất thải được đẩy ra ngoài qua hậu môn
III. Nhu cầu nước của cơ thể động vật
- Nhu cầu nước của động vật phụ thuộc vào loài, kích thước cơ thể, độ tuổi, thức ăn, nhiệt độ của môi trường.
- Cơ thể được cung cấp nước qua thức ăn và đồ uống.
- Trung bình mỗi ngày một người nặng 50kg cần khoảng 20 lít nước, trẻ em nặng 11-20kg cần ít nhất 1 lít nước.
IV. Con đường trao đổi nước ở động vật và con người
- Con đường trao đổi nước ở động vật và người bao gồm các giai đoạn: lấy vào, sử dụng và thải ra.
- Khi cơ thể đủ nước, các cơ quan sẽ hoạt động tốt, khỏe mạnh => Cần uống đủ nước mỗi ngày.
V. Con đường vận chuyển các chất ở động vật
Bảng 1. Sự vận chuyển các chất ở động vật
Ở người, các chất vận chuyển qua hai vòng tuần hoàn.
Bảng 2. Đặc điểm hai vòng tuần hoàn ở người
VI. Vận dụng hiểu biết về trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở động vật vào thực tiễn.
Thực hiện chế độ dinh dưỡng đủ chất, đủ lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng tránh bệnh.
Xây dựng chế độ dinh dưỡng đủ chất và đủ lượng
- Việc xây dựng chế độ dinh dưỡng đủ chất và đủ lượng => cung cấp đầy đủ chất, năng lượng theo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
- Chế độ dinh dưỡng cần đảm bảo cân bằng giữa ba nguồn dinh dưỡng
- Chế độ dinh dưỡng của mỗi người phụ thuộc vào mức độ hoạt động, giới tính và độ tuổi
Phòng, tránh một số bệnh do dinh dưỡng và vệ sinh ăn uống không hợp lý
- Chế độ dinh dưỡng không lành mạnh => gây ra các vấn đề về sức khỏe
- Để phòng, tránh một số bệnh do dinh dưỡng không hợp lý:
+ Ăn đủ
+ Cân đối các chất và đa dạng các loại thức ăn
+ Tham gia các hoạt động thể dục thể thao hợp lý
- Thực hiện vệ sinh ăn uống => phòng, tránh một số bệnh đường tiêu hóa
=> Ăn chín, uống sôi, rửa rau quả trước khi ăn, vệ sinh tay trước và sau khi đi vệ sinh.
- Tuyên truyền giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm và sử dụng nước sạch.
